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Zutaten

Portionen
24  Austern
2 Pkt. Butter (Knoblauchbutter, je 62,5 g)
1 Bund Petersilie
100 g Semmelbrösel

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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: keine Angabe

Die Austern bürsten, waschen und öffnen. Dabei die Austernsauce nicht weg gießen. Die Austernhälften in eine flache feuerfeste Auflaufform setzen. Die weiche Knoblauchbutter mit der gewaschenen, fein gehackten Petersilie und dem Semmelmehl vermischen. In jede Austernschale davon 1 TL geben. Die Auflaufform in den auf 250° vorgeheizten Backofen (Heißluft 200°C, Gas Stufe 6 oder 7) schieben und die Austern kurz überbacken.
Dazu knuspriges Baguette reichen.