Wildreis-Vollkornreis-Risotto
auch alkoholfrei möglich
Zutaten
für| ½ Tasse | Vollkornrisottoreis |
| ½ Tasse | Wildreis |
| 4 Tasse/n | Salzwasser, Brühe oder Wein |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 2 | Knoblauchzehe(n) |
| 1 EL | Rapsöl oder Weizenkeimöl |
Zubereitung
Erst die Zwiebel und den Knoblauch schälen und in feine Stücke schneiden. In Öl andünsten, den Reis dazu geben und weiter dünsten. Nun mit Flüssigkeit auffüllen und 30 - 35 Minuten köcheln lassen und dann noch 5 Minuten ohne Hitze weiter quellen lassen.
Eignet sich prima als Beilage, aber auch als Basis für Reissalate.
Eignet sich prima als Beilage, aber auch als Basis für Reissalate.
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