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Bananen-Kokos-Muffins

für 6 Muffins; simpel und gesund mit nur 3 Zutaten; clean eating, vegan, Paleo

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5 Min. simpel 30.06.2017



Zutaten

für
2 Banane(n), reif
2 EL, gehäuft Kakaopulver, Kinako oder Matchapulver
2 EL Kokosmus

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 5 Minuten Koch-/Backzeit ca. 20 Minuten Gesamtzeit ca. 25 Minuten
Die Bananen in einer Schüssel mit einer Gabel zerdrücken. Kakaopulver, Kinako oder Matchapulver nach Belieben dazugeben und untermischen. Das Kokosnussmus evtl. vorher etwas in der Mikrowelle erwärmen, dann dazugeben und alles zu einer Masse verrühren.

Den Teig in 6 Muffinförmchen geben und im vorgeheizten Ofen bei 180 °C Umluft 20 Minuten backen.

Abkühlen lassen und am besten im Kühlschrank aufbewahren.

Weitere Inspirationen zur Zubereitung in der Schritt für Schritt Anleitung





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