Zutaten
für| 50 g | Mayonnaise |
| 5 EL | Sahne |
| 2 EL | Johannisbeergelee |
| 1 Prise(n) | Salz |
| 1 | Fasanenbrust, gebraten, das Fleisch in 1/2 bis 1 cm dicke Würfel geschnitten |
| 2 | Fasanenkeule/n gebraten, das Fleisch in 1/2 bis 1 cm dicke Würfel geschnitten |
| 15 | Artischockenböden, in 1/2 bis 1 cm dicke Würfel geschnitten |
| ¼ | Honigmelone(n), geschält, entkernt, mit einem Pariser-Löffel Kugeln ausgestochen |
Zubereitung
Arbeitszeit ca. 30 Minuten Gesamtzeit ca. 30 Minuten
Mayonnaise, Sahne und Johannisbeergelee in einer Salatschüssel verrühren und mit Salz würzen. Fasanenfleisch und Artischockenböden dazugeben, vorsichtig mischen und mit Melonenkugeln belegt servieren.
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