Kartoffelpüree im Instant Pot

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vegan, High Carb, Low Fat

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20 Min. simpel 19.06.2017

Zutaten

für

1 ½ kg	Kartoffel(n)
3	Karotte(n)
2	Zwiebel(n), klein geschnitten
800 ml	Wasser
3 EL	Gemüsebrühe
etwas	Pfeffer
etwas	Knoblauchpulver
n. B.	Salz oder Sojasauce
evtl.	Mais

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Zubereitung

Arbeitszeit ca. 20 Minuten Koch-/Backzeit ca. 4 Minuten Gesamtzeit ca. 24 Minuten

Die Kartoffeln und Karotten vierteln und mit den Zwiebeln und der Gemüsebrühe im Instant Pot vermengen. Mit Wasser auffüllen, sodass die Kartoffeln eben bedeckt sind und 4 Min. im Manual-Programm kochen.

Anschließend die Flüssigkeit abgießen und die Kartoffeln glatt pürieren. Mit Pfeffer und Knoblauchpulver kräftig würzen und auf dem Teller mit Salz oder Sojasoße nachwürzen.

Je nach Geschmack kann man es z. B. noch mit Mais toppen.

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