Kleines peppiges Schnitzelbrötchen
kleiner Snack für Hungrige
Zutaten
für| 400 g | Schweinefleisch (Schweinelachse), sehr dünngeschnittene |
| 2 EL | Olivenöl |
| 2 | Chilischote(n), zerriebene |
| 1 TL | Ingwerpulver |
| 1 EL | Curry |
| ½ | Zitrone(n), ausgepresst |
| 1 TL | Kreuzkümmel |
| ½ TL | Salz |
| Pfeffer, frisch gemahlener | |
| 1 EL | Thymian |
| 1 große | Zwiebel(n) |
| Käse, Chesterkäse zum Belegen | |
| Brötchen, zum Aufbacken |
Zubereitung
Feine, dünne Scheiben (2mm) aus den Lachsen schneiden. Alle Gewürze, auch den Zitronensaft, zugeben, wenn möglich über Nacht marinieren.
In einer beschichteten Pfanne zunächst die Zwiebeln schön braun braten. Danach die Schnitzelchen ganz kurz von jeder Seite vielleicht 1 Min. braten, vom Herd nehmen und den Chesterkäse kurz darauf legen, dass er etwas zerläuft.
Zwei bis drei Scheiben Fleisch auf das Brötchen geben, Zwiebeln drauf - fertig.
(Die Marinade eignet sich auch bestens für Grillfleisch)
In einer beschichteten Pfanne zunächst die Zwiebeln schön braun braten. Danach die Schnitzelchen ganz kurz von jeder Seite vielleicht 1 Min. braten, vom Herd nehmen und den Chesterkäse kurz darauf legen, dass er etwas zerläuft.
Zwei bis drei Scheiben Fleisch auf das Brötchen geben, Zwiebeln drauf - fertig.
(Die Marinade eignet sich auch bestens für Grillfleisch)
Kommentare
Hallo, sehr lecker und schnell gemacht. Die Marinade ist wirklich sehr zu empfehlen. Leider den Käse vergessen wird beim nächten mal nachgeholt! LG Hobbykochen
Davon würd ich ja zu gerne mal n Foto sehen ... ;)