One-Pot-Pasta mit Hähnchen & Tomaten


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10 Min. normal 26.06.2017 768 kcal



Zutaten

für
100 g Tomate(n), getrocknete in Öl
500 g Hähnchenbrustfilet(s) (Innenfilets)
400 g Penne oder andere kurze Nudeln
3 EL Olivenöl
300 ml Sahne
2 Knoblauchzehe(n)
1 ½ EL Hühnerbrühe, instant
125 g Mozzarella
1 Handvoll Parmesan, gehobelt
etwas Petersilie oder Basilikum
Salz
Chilipulver
Oregano

Nährwerte pro Portion

kcal
768
Eiweiß
51,96 g
Fett
23,93 g
Kohlenhydr.
83,03 g

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 10 Minuten Koch-/Backzeit ca. 20 Minuten Gesamtzeit ca. 30 Minuten
Zuerst getrocknete Tomaten, Knoblauch und Hähnchenfleisch in kleine Stücke schneiden, dann das Fleisch in Öl anbraten. Tomaten und Knoblauch kurz mitbraten. Mit Salz,Chili und Oregano würzen.
Sahne und 1 Liter Wasser angießen, die Brühe einrühren und aufkochen lassen. Die Nudeln hinzufügen und alles offen bei mittlerer Hitze ca. 15 min. köcheln lassen, bzw. bis die Nudeln gar sind. Dabei ab und zu umrühren!

Den Mozzarella würfeln und die Petersilie hacken. Ca. 3 min. vor Garende den Käse und Petersilie unterheben und den Käse schmelzen lassen. Mit Salz und evtl. etwas Kräutersalz abschmecken.

Mit gehobeltem Parmesan bestreut servieren.

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Kommentare

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Loriette1995

Ich habe das Rezept jetzt schon mehrfach gekocht. Es ist immer wieder ein Gedicht! Mal lasse ich es "original", Mal verwende ich Frischkäse statt Sahne. Habe es auch schon mit frischen Tomaten abschließend gekocht. Ich würde es jederzeit empfehlen!

12.05.2022 20:12
Antworten
1938

Für 400g Nudeln sind 1l Wasser zu viel. Besser nur 800ml verwenden!

13.02.2022 19:01
Antworten
henrike1974

Ich hatte nach einem schnellen Mittagessen gesucht und bin hier fündig geworden. Meine Männer mögen keine getrockneten Tomaten, daher habe ich nur das Öl davon zum Anbraten des Hähnchens verwendet und stattdessen eine Dose stickige Tomaten dazugegeben. Bei mir hat die Flüssigkeit so gut für 500 g Nudeln gereicht. Wirklich lecker und ganz schnell gemacht - und das noch, ohne großen Abwasch😄

09.11.2021 13:37
Antworten
Xoulex

Super leckeres Gericht! Habe lediglich zusätzlich eine Dose Stückige Tomaten und etwas Parmesan hinzugefügt!

02.10.2021 12:37
Antworten
jalemia

Superlecker. Ein schnelles Essen für die ganze Familie. Ich habe lediglich die getrockneten Tomaten gg 500 Gramm Cherrytomaten ausgetauscht.

21.09.2021 14:40
Antworten
Bierkoenig2006

Das freut mich aber:-) Ich muss es auch unbedingt mal wieder kochen.hmmmm

14.02.2018 18:15
Antworten
Alexandra44

Schon sooo oft gekocht. Wir lieben es. Viel zu wenig Bewertungen leider. Rezept ist top

14.02.2018 14:46
Antworten
heidiheuck

Heute gekocht. War sehr lecker. Danke für das tolle Rezept!

03.11.2017 15:00
Antworten
Bierkoenig2006

Also ich berechne immer 1 Liter Wasser pro 400-500g Nudeln .lg

17.10.2017 15:49
Antworten
Sakordi

Auch wenn sich die Rezeptmenge ändert immer nur 1 Liter Wasser dazu geben?

16.10.2017 09:39
Antworten