Liese-Lottes Rindfleischsalat von Ela* | Chefkoch

Zutaten

für

Für den Salat:
500 g	Rindfleisch, gekochtes, oder Bratenreste
½	Paprikaschote(n), rot
½	Paprikaschote(n), gelb
4 m.-große	Gewürzgurke(n)
1 m.-großer	Apfel, geschält
1 m.-große	Zwiebel(n), abgezogen

Für das Dressing:
5 EL, gehäuft	Salatcreme
5 EL	Gurkenflüssigkeit
2 EL	Senf, mittelscharfer
n. B.	Salz und Pfeffer
1 Prise(n)	Zucker

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 30 Minuten Ruhezeit ca. 2 Stunden Gesamtzeit ca. 2 Stunden 30 Minuten

Die Zutaten für das Dressing in einer Schüssel miteinander verrühren.

Das Rindfleisch ca. 1,5 cm groß würfeln. Paprikaschoten putzen und zusammen mit den Gewürzgurken sowie dem Apfel in gleich große Stücke schneiden. Die Zwiebel klein würfeln.

Die Salatzutaten in die Schüssel zum Dressing geben und alles vorsichtig miteinander vermengen.

Bis zum Verzehr ca. 2 Std. kaltstellen.

Resteverwertung

Rezept von

Ela*

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