Big B´s Blue Burger Patties
mit Gorgonzola, ca. 8 Patties
Zutaten
für| 500 g | Rinderhackfleisch |
| 200 g | Kasseler |
| 125 g | Speckwürfel |
| 200 g | Gorgonzola |
| 1 | Ei(er) |
| 4 EL | Kondensmilch |
| 2 TL | Flüssigrauch (Liquid Smoke) |
| Rub, siehe mein Rezept in der Datenbank: Burger Dry Rub |
Zubereitung
Das Kasseler grob hacken oder in feine Würfel schneiden, den Würfelspeck braun braten. Den Gorgonzola in eine Schüssel bröckeln und dann alle Zutaten darin vermischen.
Aufgrund meiner Patty-Presse ergibt die Hackfleischmasse 8 Patties von ca. 180 g -190 g.
Bevor die Patties auf den Grill bzw. in die Pfanne kommen, werden diese mit Burger Dry Rub al gusto gewürzt.
Danach benötigen die Patties ca. 2 - 3 Min. pro Seite auf dem Grill oder in der Pfanne, damit sie gar sind.
Toppingvorschlag:
BBQ-Soße oder eine stark reduzierte Tomatensoße, Röstzwiebeln, Tomaten, Rucola, Cheddarkäse
Aufgrund meiner Patty-Presse ergibt die Hackfleischmasse 8 Patties von ca. 180 g -190 g.
Bevor die Patties auf den Grill bzw. in die Pfanne kommen, werden diese mit Burger Dry Rub al gusto gewürzt.
Danach benötigen die Patties ca. 2 - 3 Min. pro Seite auf dem Grill oder in der Pfanne, damit sie gar sind.
Toppingvorschlag:
BBQ-Soße oder eine stark reduzierte Tomatensoße, Röstzwiebeln, Tomaten, Rucola, Cheddarkäse
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