Selbstgemachte Instant-Nudelsuppe


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Einfach und schnell fürs Büro

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10 Min. simpel 14.06.2017



Zutaten

für
1 Karotte(n)
½ Kohlrabi
2 Frühlingszwiebel(n)
½ Zwiebel(n), rot
1 TL Ingwer, frisch
1 Nudeln (Quick Cooking Nudeln)
2 Zitronenscheibe(n)
n. B. Chilischote(n), frisch
n. B. Sojasauce
n. B. Brühe, gekörnte oder selbstgemachtes Gemüsebrühepulver
Salz und Pfeffer

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 10 Minuten Koch-/Backzeit ca. 10 Minuten Gesamtzeit ca. 20 Minuten
Karotten, Kohlrabi, Frühlingszwiebel, rote Zwiebel und den frischen Ingwer sowie wie die frische Chili schneiden. Damit das Gemüse mit dem heißen Wasser später auch gar wird, sollte es geraspelt oder sehr fein geschnitten werden.

Dann kann das Glas befüllt werden:
Zunächst die fertige Brühe oder selbstgemachte Brühe ins Glas füllen. Dabei die Menge von gekörnter Brühe nach dem Wasser richten, das ihr später hinzufügt. Dann Schicht für Schicht das Gemüse hinzufügen, auch Zitronenscheiben, Ingwer und Chili. Die trockenen Nudeln passend brechen und ab ins Glas damit.

Dann das Glas zuschrauben und in den Kühlschrank stellen. Erst zum Verzehr wieder rausnehmen und aufgießen. 10 - 15 Minuten mit kochend heißem Wasser ziehen lassen.

Weitere Kräuter könnt ihr noch hinzufügen oder im Frischhaltebeutel mitnehmen und erst nach dem Aufguss dazugeben. Auch Sojasoße sowie Salz und Pfeffer könnt ihr je nach Geschmack nach dem Aufguss hinzufügen.

Weitere Inspirationen zur Zubereitung in der Schritt für Schritt Anleitung




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Lillyane

Wie lange kann man das im Kühlschrank lagern?

14.10.2017 13:00
Antworten
NikeyArt

@Cleo13, ich denke hier sind asiatische mi nudeln oder besser instant nudeln gemeint, gibt es im Supermarkt bei den Tütensuppen oder im Nudelregal

23.07.2017 14:43
Antworten
Cleo13

Vielen Dank - auch an NikeyArt!

30.07.2018 12:28
Antworten
Chefkoch_MichaelP

Hi Cleo13, Quick Cooking Nudeln kriegst du in jedem gut sortierten Supermarkt, eventuell in der Asia-Abteilung bei den Glasnudeln, die übrigens auch geeignet sind.

24.07.2018 14:30
Antworten
Cleo13

Was sind "quick cooking Nudeln" - und vor allem: Woher bekomme ich sie?!

03.07.2017 17:00
Antworten