Tortellini-Salat
mal eine leckere Alternative zum klassischen Nudelsalat
Zutaten
für| 250 g | Tortellini mit Fleisch- oder Käsefüllung |
| 1 | Paprikaschote(n), rote |
| 1 | Paprikaschote(n), gelbe |
| 2 | Tomate(n) |
| 6 Scheibe/n | Schinken |
| 1 Becher | Naturjoghurt, fettarm (200 g) |
| 2 EL | Schmand |
| 3 EL | Balsamico, heller |
| etwas | Schnittlauch, frischer, gehackt |
| etwas | Salz und Pfeffer |
Nährwerte pro Portion
kcal
267Eiweiß
15,34 gFett
8,77 gKohlenhydr.
30,06 gZubereitung
Tortellini in Salzwasser bissfest garen.
In der Zwischenzeit Paprikaschoten halbieren, putzen und würfeln. Tomaten und Schinken ebenfalls würfeln und alles in eine große Schüssel geben.
Tortellini kalt abbrausen und zu dem Gemüse in die Schüssel geben.
Joghurt, Schmand, Balsamico, Schnittlauch und Gewürze mit in die Schüssel geben und alles gut durchmischen. Etwa 30 min ziehen lassen.
In der Zwischenzeit Paprikaschoten halbieren, putzen und würfeln. Tomaten und Schinken ebenfalls würfeln und alles in eine große Schüssel geben.
Tortellini kalt abbrausen und zu dem Gemüse in die Schüssel geben.
Joghurt, Schmand, Balsamico, Schnittlauch und Gewürze mit in die Schüssel geben und alles gut durchmischen. Etwa 30 min ziehen lassen.
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