Bauernpfanne mit Fleischwurst und Ei


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einfach und schnell

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20 Min. simpel 08.06.2017 732 kcal



Zutaten

für
750 g Kartoffel(n)
250 g Fleischwurst
1 Zwiebel(n), rot
4 Ei(er)
50 ml Sahne
300 g Gouda, mittelalt, frisch gerieben
Salz
Öl

Nährwerte pro Portion

kcal
732
Eiweiß
35,17 g
Fett
54,02 g
Kohlenhydr.
26,11 g

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 20 Minuten Koch-/Backzeit ca. 20 Minuten Gesamtzeit ca. 40 Minuten
Die Kartoffeln in Würfel schneiden (ca. 0,5 x 0,5 cm) und im Salzwasser sehr bissfest kochen.

Währenddessen Zwiebeln und Fleischwurst würfeln und den Käse grob reiben.

Danach die Kartoffelstücke abgießen und anschließend in einer großen Pfanne mit Öl anbraten, bis sie Farbe bekommen. Die Kartoffelwürfel ein wenig salzen und die Fleischwurst- sowie Zwiebelwürfel dazugeben und kurz mit anbraten.

Eier, Sahne und 1/2 TL Salz verrühren und über die Kartoffel-Fleisch-Zwiebelwürfel gießen. Kurz stocken lassen. Dann den geriebenen Käse unterheben und schmelzen lassen.

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Kommentare

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Djings79

Rezepte sind natürlich immer eine Frage des Geschmacks :) Natürlich kann/darf es auch nach eigenem Gaumen abgewandelt werden. Uns (und vor allem den Kindern hat es immer sehr gut geschmeckt) :)

13.06.2022 09:54
Antworten
nucilo9786

Für mich zu viel Käse, hatte nur 250g und es war trotzdem sehr viel. Wer also mehr als nur Käse schmecken möchte, evt eher 150-200g plus Pfeffer und Muskat oder so.

12.06.2022 18:11
Antworten
RattleRequest

Simpel und lecker. Perfekt! :-)

11.06.2022 15:18
Antworten
Djings79

Sehr gerne, freut mich :-))

28.05.2022 11:53
Antworten
Mooreule

Hallo, zum Mittag gab es deine Bauernpfanne. Die ich mit Maasdamer zubereitet habe. Deftig, und richtig lecker!! Gerne wieder! Danke für dein tolles Rezept!! Liebe Grüße Mooreule

27.05.2022 13:15
Antworten
Djings79

Freut mich, vielen Dank! :) Es lohnt sich auch, etwas mehr Geld für die Fleischwurst auszugeben. Es schmeckt einfach leckerer.

10.11.2018 17:40
Antworten
Gelsengirl

Die Bauernpfanne hat gut geschmeckt. Schnell, einfach und lecker. Dazu passt ein gemischter Salat.

02.10.2018 12:55
Antworten