Alex' leichte Spargelpfanne mit Kartoffel-Couscous-Zucchini-Laibchen
einfach, leicht
30 Min. simpel 01.06.2017Speichere und organisiere alle Rezepte, die du liebst. Zum neuen Kochbuch! Entdecke das neue Kochbuch!
einfach, leicht
30 Min. simpel 01.06.2017
Für das Gemüse: |
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1 Bund | Spargel, grün, geputzt, Enden abgeschnitten und in 4 - 5 cm Stücke geschnitten |
1 m.-große | Zucchini, halbiert und in Scheiben/Halbmonde geschnitten |
3 Zehe/n | Knoblauch, geschält |
5 m.-große | Zwiebel(n), grob gehackt |
2 EL, gehäuft | Petersilie, frisch, gehackt |
1 EL | Olivenöl, Bio |
Gemüsebrühe, gekörnt | |
Pfeffer |
Für die Bratlinge: |
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1 kg | Kartoffel(n), gekocht und gepresst oder gestampft |
125 g | Couscous, 1 Tasse, nach Packungsanleitung zubereitet |
3 EL, gehäuft | Weizengrieß, fein |
3 EL, gehäuft | Weizenmehl |
1 | Zucchini, geschält, geraspelt |
1 TL | Majoran, getrocknet |
1 TL | Thymian, getrocknet |
1 TL | Basilikum, getrocknet |
Salz und Pfeffer | |
Currypulver | |
Muskat | |
2 | Ei(er), bio, XXL |
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