Gewürzmischung für Fisch nach Karibik-Art
einfach und toller Geschmack
Zutaten
für| 1 EL | Ingwerpulver |
| 1 EL | Chilipulver |
| 1 EL | Knoblauchpulver |
| ½ EL | Pfeffer, schwarzer |
| ½ EL | Piment |
| 3 EL | Salz |
| 1 EL | Petersilie, getrocknet |
| 1 EL | Majoran |
| 1 EL | Thymian |
| 1 ½ EL | Koriander |
| 2 EL | Rohrzucker |
| 1 ½ EL | Zwiebelpulver |
| ½ EL | Vanillepulver (Schale und Mark) |
| 2 EL | Kokosflocken |
Zubereitung
Alle Zutaten außer den Kräutern in einen Mixer geben und alles gut vermischen bis es ein feines Pulver ist. Danach die Kräuter dazu geben und nicht zu fein mixen.
Schmeckt besonders toll an Fisch und Geflügel.
Die Gerichte sollten ca. 1 Std. vor dem Grillen gewürzt werden. Dadurch werden die Kräuter weich und quellen und schmecken wieder nach ihren Aromen.
Ich verwende die amerikanischen Maßlöffel zum Herstellen. Dadurch wird die Gewürzmischung immer wieder gleich.
Schmeckt besonders toll an Fisch und Geflügel.
Die Gerichte sollten ca. 1 Std. vor dem Grillen gewürzt werden. Dadurch werden die Kräuter weich und quellen und schmecken wieder nach ihren Aromen.
Ich verwende die amerikanischen Maßlöffel zum Herstellen. Dadurch wird die Gewürzmischung immer wieder gleich.
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