Fruchtpizza


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10 Min. simpel 18.05.2017



Zutaten

für
1 Pizzateig
100 g Creme, bei mir: Kokosjoghurt
25 g Zucker, bei mir: Birkenzucker
¼ TL Vanille, gemahlen
200 g Früchte, z. B. Heidelbeeren, Himbeeren, Erdbeeren

Außerdem:

Basilikum
Zuckerrübensirup

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 10 Minuten Koch-/Backzeit ca. 20 Minuten Gesamtzeit ca. 30 Minuten
Den Backofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Den Pizzateig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Den Zucker und die Vanille mit der Creme (Kokosjogurt) verrühren und auf der Pizza verteilen. Einen Teil der Beeren (bei mir Heidelbeeren und Himbeeren) darauf verteilen.

Die Pizza im vorgeheizten Backofen auf der untersten Schiene für ca. 20 Minuten knusprig backen.

Die Erdbeeren fächerartig schneiden und auf der fertigen Pizza verteilen. Die Pizza vor dem Servieren nach Belieben mit etwas Basilikum dekorieren und mit Zuckerrübensirup beträufeln.

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