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Zutaten

Portionen
1 Dose Tomate(n), gehackte
200 ml Cola
Zwiebel(n)
1 Zehe/n Knoblauch
4 cl Whiskey
2 cl Apfelessig
2 EL Zucker, braun
1 Schuss Sojasauce
1 Schuss Worcestersauce
  Salz und Pfeffer
  Rosmarin
  Thymian

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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 1 Std. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe

Zuerst die klein geschnittene Zwiebel in etwas Öl anbraten, anschließend aus der Pfanne entnehmen. Im nächsten Schritt den braunen Zucker in der Pfanne karamellisieren und mit dem Cola ablöschen. Danach werden alle restlichen Zutaten (Tomaten, Whiskey, Apfelessig, Sojasauce, Worcestersauce, Rosmarin, Thymian, Salz und Pfeffer) gleichzeitig hinzugefügt. Die Sauce sollte jetzt mindestens 45 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln.

Nach der Garzeit etwas abkühlen lassen und die Sauce schön sämig mixen. Ein Binden der Sauce ist aufgrund des Einkochens nicht zwingend notwendig. Je nach Geschmack kann für die Schärfe noch eine Chili hinzugefügt werden.