Hähnchenschenkel superzart aus dem Backofen


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low carb, sehr saftig und weich mit knuspriger Haut

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5 Min. simpel 12.05.2017



Zutaten

für
2 Hähnchenschenkel, je ca. 350 - 400 g
2 EL Kokosöl, cremiger Zustand, sonst mehr
Himalayasalz oder Meersalz
Pfeffer, weißer
Paprikapulver, edelsüß, geräuchert

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 5 Minuten Koch-/Backzeit ca. 45 Minuten Gesamtzeit ca. 50 Minuten
Den Backofen auf 200 °C vorheizen. Eine Auflaufform oder ein tiefes Backblech bereitstellen.

Die Hähnchenschenkel gut waschen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Nach Geschmack gut salzen, pfeffern und mit geräuchertem Paprikapulver gut einreiben. In die Form legen.

Das Kokosöl in einer kleinen Pfanne kurz schmelzen lassen und mit einem Küchenpinsel etwas Öl auf die Oberseite der Hähnchenschenkel bringen.

In den Ofen stellen und bei Ober-/Unterhitze 15 Minuten braten. Nach 15 Minuten die Schenkel wenden und wieder mit dem Öl einpinseln. Weitere 15 Minuten braten, dann nochmal wenden und eventuell mit dem Paprikapulver nachwürzen. Wieder 15 Minuten braten, dabei ab und zu mit dem abgelaufenen Öl aus der Form nachpinseln.

Die Schenkel werden so superzart und saftig.

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Kommentare

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wooly77

Warum wäscht man das Fleisch vorher?

05.05.2022 17:49
Antworten
küchen_zauber

Muss man nicht mehr, früher wurde das empfohlen.

07.05.2022 16:14
Antworten
wolyhey

Top, super lecker

28.03.2022 19:20
Antworten
Manuela28121972

Wir lieben dieses Rezept! Perfekt! Danke 😁

17.02.2022 12:46
Antworten
küchen_zauber

Danke fürs Ausprobieren! Freut mich, dass es schmeckt. LG

21.02.2022 12:40
Antworten
baumkuchen1

Hallo Einfach nur perfekt, danke. Lieben Gruß baumkuchen1

10.08.2017 22:53
Antworten
bela0365

Unglaublich zart, habe noch nie so gute Hähnchenschlegel gegessen. Danke für dein rezept!

27.06.2017 09:30
Antworten
küchen_zauber

Vielen Dank für deinen netten Kommentar und deine super Bewertung.

27.06.2017 18:33
Antworten
simarikm

Es war soo lecker, so saftig und zart. Es wurde nicht zuviel versprochen. Hat allen ganz toll geschmeckt. Ab sofort nur noch so! Absolut 5* verdient.

05.06.2017 18:13
Antworten
küchen_zauber

Ganz herzlichen Dank! :-)

27.06.2017 18:33
Antworten