Pfannen-Gnocchi mit Zucchini und Tomaten in Sahnesauce
schnell und einfach
Zutaten
für| 2 kleine | Zucchini |
| 300 g | Kirschtomate(n) |
| 2 | Knoblauchzehe(n) |
| 2 EL | Olivenöl |
| 600 g | Gnocchi mit Paprika und Frischkäse für die Pfanne, z. B. von Hilcona |
| 1 Becher | Schlagsahne |
| Salz und Pfeffer, bunter, aus der Mühle |
Zubereitung
Die Zucchini putzen, abspülen und in Streifen schneiden. Die Tomaten putzen, abspülen und halbieren. Die Knoblauchzehen abziehen und fein würfeln.
In einer großen, beschichteten Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Gnocchi zusammen mit den Zucchinistreifen, halbierten Tomaten und den Knoblauchwürfeln darin unter Wenden etwa 5 Minuten braten. Anschließend die Schlagsahne unterrühren und mit etwas Salz und einigen Umdrehungen buntem Pfeffer aus der Mühle abschmecken.
Dazu passt frisches Ciabatta.
In einer großen, beschichteten Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Gnocchi zusammen mit den Zucchinistreifen, halbierten Tomaten und den Knoblauchwürfeln darin unter Wenden etwa 5 Minuten braten. Anschließend die Schlagsahne unterrühren und mit etwas Salz und einigen Umdrehungen buntem Pfeffer aus der Mühle abschmecken.
Dazu passt frisches Ciabatta.
Kommentare
Sehr lecker! Für mich war es ein schnelles Resteessen....ich hatte noch Gnocchi, Tomaten und Zucchini da, die weg mussten! Ein schnelles Essen das papp satt macht😊
Einfach, schnell und lecker.
Hallo, danke fürs Rezept. Auch ich hatte nur die einfachen Gnocchi und habe diese seperat gebraten und dann erst zum Gemüse gegeben. Uns hat es ganz prima geschmeckt und ich werde es wieder kochen. Gruss aus Australien rkangaroo
Ich hab die Sahne weggelassen und stattdessen Tomaten mit Basilikum püriert.
Ich hatte nur einfache Gnocchi. Die halbierte ich, mischte sie mit eingekochter Paprika und Frischkäse und gab sie in die Pfanne. Die Tomaten kamen erst die letzten 5 Minuten dazu. Insgesamt sehr lecker, auch ohne Brot. Gruß movostu