Portionen
Rezept speichern

Zutaten online bestellen

Kein Schleppen. Kein Schlange stehen. Lass dir die Zutaten für dieses Rezept nach Hause liefern.

Zutaten in Einkaufsliste speichern

NEU Die Einkaufsliste hilft dir jetzt auch ohne Login – Probier's aus!
Einkaufsliste auswählen

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 10 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe

Die Kartoffelscheiben bei 200 °C für 20 Min. in das Backrohr geben. Die Pastinakenscheiben nach 10 Min. dazugeben und 10 Min. mitbacken.

Butter in einer Pfanne erwärmen, Zwiebel und Knoblauch darin andünsten. Zucchini dazugeben und 3 Min. bei mittlerer Temperatur braten. Spargelstücke dazugeben und weitere 3 Min. mitbraten. Die Cocktailtomaten in kleine Stücke schneiden und zum Gemüse geben. Alles weitere 5 Min. braten. Zum Schluss mit Salz, Pfeffer und Bärlauchpesto abschmecken. Alles gut durchmischen.

Kartoffeln, Pastinake und das Gemüse auf einem Teller anrichten und mit Salatkernen nach Geschmack garnieren.