Zutaten
für| 4 m.-große | Karotte(n) |
| 2 | Äpfel, z. B. Elstar |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1 EL | Zitronensaft |
| 1 TL | Honig |
| 1 EL | Apfelessig |
| 1 EL | Rapsöl |
| 1 Msp. | Salz und Pfeffer |
| 2 EL | Sauerrahm |
| 2 EL | Schnittlauch, fein geschnitten |
Zubereitung
Die Karotten und die Zwiebel schälen. Anschließend die Karotten, die Zwiebel sowie die Äpfel mit der Schale fein raspeln.
Essig, Salz, Pfeffer, Honig, saure Sahne und Öl gut verrühren und über die Karotten geben. Zum Schluss den fein geschnittenen Schnittlauch darüber streuen.
Tipp: Kürbiskerne passen auch sehr gut dazu.
Essig, Salz, Pfeffer, Honig, saure Sahne und Öl gut verrühren und über die Karotten geben. Zum Schluss den fein geschnittenen Schnittlauch darüber streuen.
Tipp: Kürbiskerne passen auch sehr gut dazu.
Kommentare
Leider hatte ich nur noch einen Apfel zur Verfügung und habe etwas mehr Karotten verwendet. Und ich habe auf Petersilie zurückgegriffen, da wir die im Garten haben. Der Salat hat der ganzen Familie sehr gut geschmeckt. LG Petra
Hallo kälbi, na, ist doch wunderbar, Dankeschön. Liebe Grüße Diana
Hallo Tombstone5, ich weiß nicht, warum ich das übersehen habe. Nachträglich Dankeschön für Bild und Sterne. LG Diana
Hallo leeni2507, ich weiß nicht, warum ich das übersehen habe. Nachträglich Dankeschön für Bild und Sterne. LG Diana
Hallo leeni2507, vielen Dank für's ausprobieren, vielen Dank für die Sterne und für das schöne Bild. LG Diana
Hallo Tompstone5, Dankeschön für die Sterne und für das Bild. LG Diana
Hallo Diana, ich fand den Salat auch sehr lecker. Etwas mehr Salz brauchte ich dann doch noch, aber das ist ja Geschmackssache Liebe Grüße Christine
Hallo Christine, das freut mich sehr, danke Dir für Sterne und das schöne Bild. Mit dem Salz, dass ist immer so eine Sache, bin mir nicht sicher, was ich einstellen soll, nehme ich eine Prise ist es zu wenig, eine Msp. vielleicht gerade richtig, eine haben TL. wieder zu viel. Aber wie heißt es so schön,lieber nachsalzen... LG Diana
Hallo der Karottensalat war sehr lecker Danke für das Rezept LG Patty
Hallo patty, vielen dank dafür. Lg Diana