Gemüsepfanne mit Dinkelnudeln
histaminarm, vegetarisch
Zutaten
für| 1 Schuss | Öl |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1 Pck. | Buttergemüse |
| 500 g | Dinkelnudeln, Vollkorn- |
| 100 g | Frischkäse (Paprikafrischkäse), z. B. von Exquisa |
| 100 ml | Sahne |
| 1 Prise(n) | Salz |
| Pfeffer | |
| etwas | Gemüsebrühe |
| Paprikapulver, rosenscharfes |
Zubereitung
Öl in einer Pfanne erhitzen und gewürfelte Zwiebel hinzugeben und anbraten. Währenddessen die Nudeln in Salzwasser kochen.
Zu den Zwiebeln nun das Buttergemüse geben und solange braten, bis die Kräuterbutter geschmolzen ist und das Gemüse (vor allem Karotten) gar sind.
Anschließend die abgetropften Nudeln in die Pfanne geben und den Paprikafrischkäse und die Sahne hinzugeben und vermengen.
Mit Salz, Pfeffer, etwas Gemüsebrühe (nur das Pulver) und Rosenpaprika abschmecken und servieren.
Zu den Zwiebeln nun das Buttergemüse geben und solange braten, bis die Kräuterbutter geschmolzen ist und das Gemüse (vor allem Karotten) gar sind.
Anschließend die abgetropften Nudeln in die Pfanne geben und den Paprikafrischkäse und die Sahne hinzugeben und vermengen.
Mit Salz, Pfeffer, etwas Gemüsebrühe (nur das Pulver) und Rosenpaprika abschmecken und servieren.
Kommentare
Sehr lecker!! Ich hab etwas weniger Frischkäse genommen, da ich nur einen mit Paprika/Peperoni gefunden habe. Dafür gab's mehr Milch/Sahnegemisch. Die Schinkenwürfel die ich dringend aufbrauchen musste, passten dazu wunderbar. Volle Punktzahl!