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Giersch-Lasagne

Wildkräuter-Lasagne

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60 Min. simpel 12.05.2017



Zutaten

für
500 g Giersch
200 g Sahne
50 ml Milch
200 g Mozzarella, gerieben
3 große Zwiebel(n)
50 g Schinkenwürfel
1 Prise(n) Salz
1 Prise(n) Chilipulver
1 Prise(n) Pfeffer
12 Lasagneblätter

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 1 Stunde Koch-/Backzeit ca. 30 Minuten Gesamtzeit ca. 1 Stunde 30 Minuten
Nachdem ich mich jahrelang über den Giersch im Garten geärgert habe, habe ich beschlossen ihn aufzuessen. Er ist sehr lecker, gesund und wächst schnell nach.

Giersch 3 min blanchieren und mit dem Pürierstab zerkleinern. Ich habe einen Smothiemixer genommen.

Die Zwiebeln in kleine Würfel schneiden und mit dem Schinken in der Pfanne glasig dünsten.
Die Zwiebeln und Schinken unter den Giersch rühren. Sahne, Milch, die Hälfte des Mozzarellas und die Gewürze dazugeben und gut mischen. Mit den Lasagneblättern aufschichten und am Schluss den restlichen Käse darauf verteilen. Bei 180 °C ca. 30 min backen.

Weitere Inspirationen zur Zubereitung in der Schritt für Schritt Anleitung





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eulenwiese

Ich fand es lecker. Mein Mann fällte das vernichtende Urteil "schmeckt wie Wirsing", somit war es als Lasagne durchgefallen. Ich werde es demnächst mit meinem Rezept für Wirsing - Quiche probieren den Giersch salonfähig zu machen.

27.08.2017 21:06
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