Zutaten
für| 1 | Marone(n) (2 x 300 g Doppelpack), eingeschweißt |
| 2 | Schalotte(n) |
| 1 Liter | Hühnerbrühe oder Gemüsebrühe |
| 2 EL | Butter |
| 250 g | süße Sahne |
| Salz und Pfeffer | |
| Schmand oder Crème fraîche | |
| Chilipulver |
Zubereitung
Schalotten fein würfeln, in der Butter goldgelb dünsten. Die aus der Verpackung befreiten Maroni auf einem Brett grob zerhacken und zu den Schalotten geben. Unter Rühren ca. 10 Min. dünsten, mit der Hühnerbrühe auffüllen, mit Salz und Pfeffer würzen und ca. 20 Min. kochen lassen.
Mit der Sahne auffüllen und alles mit dem Zauber- oder Pürierstab fein pürieren. Nochmal pikant abschmecken.
Vor dem Servieren in jeden Teller einen Klacks Schmand oder Crème fraîche hineinsetzen und mit Chilipulver zart bestäuben.
Mit der Sahne auffüllen und alles mit dem Zauber- oder Pürierstab fein pürieren. Nochmal pikant abschmecken.
Vor dem Servieren in jeden Teller einen Klacks Schmand oder Crème fraîche hineinsetzen und mit Chilipulver zart bestäuben.
Kommentare
War unsere Vorspeise an Heiligabend. Habe 2 Gläser Geflügelfond verwendet und Zimtcroutons zur Dekoration in Sternform ausgestochen. Kam super an und hat mir auch sehr gut geschmeckt.
Hallo, einfach perfekt und noch schnell gemacht. Wird ehr gerne wiederholt! LG Hobbykochen
Immer wieder ein Genuss, ich gebe gern zum Schluss etwas Cream Sherry dazu. Als "Beilage" gibt es heute Datteln im Speckmantel dazu.Vielen Dank für das tolle Rezept. Letztes Jahr haben wir die Suppe 1x mit selbstgesmmelten Maroni gemacht. Irre gut. Aber viel Arbeit und ruinierte Fingernägel.
Ich hab die Suppe gestern gekocht, sie war mega lecker!!! 5 Sterne!!!
Hallo, wieviel in Gramm ist ein "Doppelpack" Maronen? Ich bekomme sie nur lose auf dem Wochenmarkt.
Danke matti, habe deine KM bekommen: 2x300g pro Doppelpack. Nochmals liebe Gruesse, quargl
Oh endlich kann ich die Suppe richtig kochen. Danke! :)
matti: Wuerdest Du bitte so lieb sein mir zu sagen wieviel Inhalt ein Doppelpack Maroni hat? Ich bin in Amerika und kann mir die Menge einfach nicht vorstellen. Die Moni hat ein Gedicht von einer Suppe gezaubert :-))) lg quargl
Die Suppe ist ausgezeichnet. Ich habe sie zu einem Cocktail in Espressotässchen serviert. Die Gäste waren begeistert.
eine sehr leckere suppe!!!!! die kommt diesen winter wieder bei mir auf den tisch!! GC