Schupfnudelauflauf mit Tomaten und Bacon überbacken
einfach und schnell
Zutaten
für| 2 Pck. | Schupfnudeln (Kühlregal), ca. 1 kg |
| 6 m.-große | Tomate(n) |
| 1 | Paprika |
| 1 | Frühlingszwiebel(n) |
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
| 1 Becher | Sahne, 200 ml |
| 2 EL | Sojasauce |
| 2 EL | Tomatenmark |
| 1 Pck. | Bacon, 100 g |
| 150 g | Gouda, gerieben |
| n. B. | Salz und Pfeffer |
| n. B. | Paprikapulver |
| n. B. | Kräuter der Provence |
Zubereitung
Zuerst das Gemüse in kleine Stücke schneiden. Dann die Schupfnudeln in etwas Öl oder Butter leicht anbraten. Danach das Gemüse dazugeben und 2 - 3 Minuten köcheln lassen. Das Tomatenmark und die Sojasauce dazugeben und umrühren. Anschließend mit Sahne auffüllen und alles nochmal schön verrühren und würzen. Nun alles in eine Auflaufform geben und die dünnen Baconscheiben drauf verteilen und danach den Käse drüberstreuen.
Den Auflauf dann bei 180 °C Umluft für 10 Minuten in den heißen Backofen schieben. Nach den 10 Minuten für weitere 5 Minuten den Grill anschalten, damit der Bacon und der Käse knusprig wird.
Tipp: Wer keine Grillfunktion hat, der kann den Auflauf bei Ober-/Unterhitze für 5 Minuten bei 200 °C ganz oben noch weiter backen.
Den Auflauf dann bei 180 °C Umluft für 10 Minuten in den heißen Backofen schieben. Nach den 10 Minuten für weitere 5 Minuten den Grill anschalten, damit der Bacon und der Käse knusprig wird.
Tipp: Wer keine Grillfunktion hat, der kann den Auflauf bei Ober-/Unterhitze für 5 Minuten bei 200 °C ganz oben noch weiter backen.
Kommentare
Vielen Dank für das Rezept. Hat unserem Sohn und uns sehr gut geschmeckt 😊
Vielen lieben Dank für deinen lieben Kommentar. Es freut mich das es euch geschmeckt hat. Viele liebe Grüße aus der schönen Pfalz wünscht Jenny
Wow, sehr lecker :) Das werden wir in unserem Kochbuch speichern. Danke für das Rezept
Hallo Syllaalex, vielen lieben Dank für deinen lieben Kommentar. Freut mich das es euch geschmeckt hat. Viele Grüße aus der schönen Pfalz wünscht Jenny
Hallo Katrin-Ilvie, vielen Dank für deinen lieben Kommentar. Ich improvisiere auch gerne und meistens entstehen so tolle Gerichte. Freut mich das es dir geschmeckt hat. Viele liebe Grüße aus der schönen Pfalz wünscht Jenny
Immer wieder lecker!
Hallo, es ist immer etwas schwierig, nur 1 Portion zu kochen, aber hier hat das super geklappt...naja, Knoblauch natürlich eine ganze Zehe, Frühlingszwiebel auch.....ich war pappsatt und es hat richtig gut geschmeckt. Gibt es wieder. Liebe Grüße Christine
Hallo Christine, vielen Dank für deinen lieben Kommentar, deine Bewertung und dein Bild. Ich freue mich, dass es dir geschmeckt hat. Liebe Grüße aus der schönen Pfalz von Jenny :-)
Eine tolle Idee die Zutaten zu kombinieren und wirklich schnell gemacht! Der Bacon gibt dem ganzen die richtige Würze und die tomatige Sahnesauce ist wirklich lecker. Ich habe das Rezept für 3 Personen reduziert, aber trotzdem 1,5 Paprika verwendet. VG Zwergenwerke
Hallo Zwergenwerke, vielen Dank für den lieben Kommentar und die 5 Sterne. Freut mich das es euch geschmeckt hat. Und auch Danke für den Tipp mit der Paprika. :-) Liebe Grüße aus der schönen Pfalz wünscht Jenny ;-)