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Sahne-Karamell-Parfait mit Cookies

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20 Min. simpel 24.04.2017



Zutaten

für
100 g Karamellbonbon(s) (Sahnekaramellbonbons)
400 g Sahne
1 Ei(er)
25 g Puderzucker
4 Cookies, helle mit Schokostücken

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 20 Minuten Ruhezeit ca. 8 Stunden Gesamtzeit ca. 8 Stunden 20 Minuten
Zuerst die Cookies und die Sahnekaramellbonbons klein hacken. 50 ml der Sahne in einem kleinen Topf erwärmen und die Bonbons darin unter Rühren schmelzen.

Das Ei trennen, das Eiweiß steifschlagen. Das Eigelb mit dem Puderzucker cremig rühren, dann unter die Sahnekaramellmasse rühren.

Die Sahne steifschlagen und unter die Masse ziehen, zum Schluss den Eischnee und die Cookiestücke unterheben.

Die Parfaitmasse in eine mit Frischhaltefolie ausgelegte Kastenform geben und für einige Stunden oder über Nacht im Tiefkühlfach durchfrieren lassen.

Weitere Inspirationen zur Zubereitung in der Schritt für Schritt Anleitung





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