One Pot Burrito Bowl
Hähnchen-Reis-Topf mit Mais und Kidneybohnen
Zutaten
für| 1 | Zwiebel(n) |
| Olivenöl | |
| 500 g | Hähnchenbrust |
| 600 ml | Hühnerbrühe |
| 1 Dose/n | Tomaten, stückige |
| 1 Dose/n | Mais |
| 1 Dose/n | Kidneybohnen |
| Gewürzmischung, mexikanische (z. B. Taco-Gewürz) | |
| 200 g | Langkornreis |
| 150 g | Gouda, gerieben |
| 1 Becher | saure Sahne |
| 2 | Tomate(n) |
| 1 Bund | Frühlingszwiebel(n) |
Nährwerte pro Portion
kcal
730Eiweiß
60,89 gFett
34,38 gKohlenhydr.
41,88 gZubereitung
Die Zwiebel würfeln und in etwas Olivenöl in einer tiefen Pfanne oder einem Wok anschwitzen. Die Hähnchenbrust in kleine Stücke schneiden und mit den Zwiebeln anbraten. Hühnerbrühe, gehackte Tomaten, Mais und Kidneybohnen hinzugeben und mit mexikanischem Gewürz nach Belieben würzen. Anschließend zum Kochen bringen.
Den Reis so hinzugeben, dass er komplett mit der Brühe bedeckt ist und köcheln lassen, bis er die Flüssigkeit aufgesogen hat.
Von der Kochstelle nehmen und mit dem Gouda bestreuen. Den Deckel auflegen und warten, bis der Gouda zerlaufen ist. Die saure Sahne durchrühren und in Klecksen auf den Käse geben.
Die Tomaten waschen, würfeln und über die saure Sahne geben. Die Frühlingszwiebeln putzen und in dünne Ringe schneiden. Die Hälfte über die saure Sahne geben und die andere Hälfte in einer kleinen Schüssel mit auf den Tisch stellen, damit man sich nach Belieben nachholen kann.
Pro Portion 730 Kcal
Den Reis so hinzugeben, dass er komplett mit der Brühe bedeckt ist und köcheln lassen, bis er die Flüssigkeit aufgesogen hat.
Von der Kochstelle nehmen und mit dem Gouda bestreuen. Den Deckel auflegen und warten, bis der Gouda zerlaufen ist. Die saure Sahne durchrühren und in Klecksen auf den Käse geben.
Die Tomaten waschen, würfeln und über die saure Sahne geben. Die Frühlingszwiebeln putzen und in dünne Ringe schneiden. Die Hälfte über die saure Sahne geben und die andere Hälfte in einer kleinen Schüssel mit auf den Tisch stellen, damit man sich nach Belieben nachholen kann.
Pro Portion 730 Kcal
Kommentare
Ich liebe dieses Rezept und koche es mind. 1-2x im Monat. Reicht bei mir auch immer zum 2x davon essen.
Richtig lecker. Gibt es bestimmt nochmal
Habe das Rezept heute zum zweiten Mal nachgekocht. Wir sind drei gute Esser. Ich habe die Mengenangaben auf 5 Portionen erhöht und somit haben wir nochmal ein leckeres Essen für morgen. :) sprich: 5 Portionen reichen bei 2 Erwachsenen und einem Teenie für 2 Tage. Wir sind auf jeden Fall alle begeistert. Danke für das Rezept! ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
Vielen Dank für das Rezept, es hat uns sehr gut geschmeckt. Habe es auch mit Hackfleisch ausprobiert, das nächste Mal dann mit Hähnchenbrust. Wird es definitiv öfter geben. ⭐⭐⭐⭐⭐
Sehr lecker und auch mal was ganz anderes Die Tomaten hab ich zusammen mit einer 1/3 Paprika und den Frühlingszwiebeln als Topping separat dazu gestellt. Erst dachte ich "huch, doch ein bisschen scharf" aber mit der Sauren Sahne hat es dann doch wieder gut gepasst Mit ungeschältem Langkornreis brauchte es deutlich länger zum gar werden war aber dennoch sehr gut
Haben es probiert :-) wunderbar !!
Ich habs heute ausprobiert, hat allen sehr sehr gut geschmeckt. Wird es definitiv ab jetzt öfters geben. Vielen Dank für das Rezept :)
heute ausprobiert, super lecker! auch dem kleinkind hats geschmeckt :)
Das freut ich. Meiner Kleinen hat's auch sehr gut geschmeckt. :)
Das hört sich ja schon mal unglaublich lecker an! Wird auf jeden Fall nächste Woche in unserer WG ausprobiert. ^^