Gemüse-Hähnchen-Frischkäse-Soße
zu Nudeln oder Reis
Zutaten
für| 2 m.-große | Zucchini |
| 1 große | Paprikaschote(n) |
| 2 m.-große | Zwiebel(n) |
| 4 m.-große | Champignons, braune |
| 250 g | Hähnchenbrustfilet(s) |
| 600 g | Frischkäse |
| 200 ml | Gemüsebrühe |
| n. B. | Kräuter, frisch |
| evtl. | Knoblauch |
| Salz und Pfeffer | |
| Paprikapulver | |
| Öl |
Nährwerte pro Portion
kcal
562Eiweiß
32,23 gFett
43,66 gKohlenhydr.
10,24 gZubereitung
Zucchini, Paprika, Zwiebeln, Champignons und Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke schneiden. Die Hähnchenbruststücke können mit etwas Salz, Pfeffer und Paprikapulver gewürzt werden.
Etwas Öl in einer großen Pfanne erhitzen und die Hähnchenbruststücke leicht anbraten. Zugleich Wasser erhitzen, um die Gemüsebrühe zuzubereiten.
Danach Zucchini, Paprika, Zwiebeln und Champignons hinzugeben und alles zusammen etwas anbraten. Je nach Belieben kann man auch 1 - 2 Knoblauchzehen mit in die Pfanne geben. Bei mittlerer Hitze weiterbraten. Zeitlich gibt es keine strikte Vorgabe, da jeder selber entscheiden kann, ob das Gemüse bissfest sein soll oder nicht.
Nun den Frischkäse mit in die Pfanne geben und auf niedriger Hitze schmelzen lassen. Hier kommt auch die Gemüsebrühe ins Spiel. Je nachdem, welche Konsistenz gewünscht ist, geben Sie mehr oder eben weniger Gemüsebrühe hinzu. Zuletzt mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und etwas frischen Kräutern abschmecken.
Wir haben dazu Nudeln gegessen, aber auch Reis wäre zu empfehlen.
Etwas Öl in einer großen Pfanne erhitzen und die Hähnchenbruststücke leicht anbraten. Zugleich Wasser erhitzen, um die Gemüsebrühe zuzubereiten.
Danach Zucchini, Paprika, Zwiebeln und Champignons hinzugeben und alles zusammen etwas anbraten. Je nach Belieben kann man auch 1 - 2 Knoblauchzehen mit in die Pfanne geben. Bei mittlerer Hitze weiterbraten. Zeitlich gibt es keine strikte Vorgabe, da jeder selber entscheiden kann, ob das Gemüse bissfest sein soll oder nicht.
Nun den Frischkäse mit in die Pfanne geben und auf niedriger Hitze schmelzen lassen. Hier kommt auch die Gemüsebrühe ins Spiel. Je nachdem, welche Konsistenz gewünscht ist, geben Sie mehr oder eben weniger Gemüsebrühe hinzu. Zuletzt mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und etwas frischen Kräutern abschmecken.
Wir haben dazu Nudeln gegessen, aber auch Reis wäre zu empfehlen.
Kommentare
Habe das Rezept heute auch zubereitet. Habe 1x Brunch Peperoni/Paprika sowie 1x Brunch Balance verwendet, was in jedem Fall ausreichend war. Habe weder Reis noch Nudeln dazu gegessen und mir 1/3 alleine gegönnt. Die Fooddoctors waren zufrieden mit mir und mir hat's geschmeckt, was ja auch wichtig ist. Von mir gibt es ⭐⭐⭐⭐⭐
Ja, uns hat es auch sehr gut geschmeckt, ließ sich auch schön stressfrei kochen und direkt ins Kochbuch gespeichert!
Einfach nur lecker, gibt es bei uns nun öfter
Sehr lecker! Aber mit 600g Frischkäse reicht die Soße für definitiv mehr als 4 Portionen :)
Habe das Rezept etwas abgewandelt beim Gemüse, aber hat dennoch sehr lecker geschmeckt. Vielen Dank für das tolle Rezept 😊
Ganze Familie war vom Rezept begeistert. Die cremige Frischkäse-Soße mit viel Gemüse war genau unser Geschmack. Sehr lecker zu frischen Bandnudeln. Vielen Dank für das tolle Rezept. Wird nun öfter gekocht.
war sehr lecker, nur hab ich weniger Frischkäse genommen, einfach nur weil wir nicht so viel Soße brauchen. Lg SunnyKuda :)
Super einfaches und gutes Rezept 👍😃