Lila Karotten-Kartoffelstampf mit Knoblauch
vegan
Zutaten
für| 4 m.-große | Kartoffel(n) |
| 2 m.-große | Urkarotte(n), lila |
| 2 | Knoblauchzehe(n) |
| 200 ml | Wasser |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Die Kartoffeln schälen und würfeln. Die Karotten putzen und würfeln. Den Knoblauch schälen und zerkleinern.
Kartoffeln, Karotten und Knoblauch im Wasser garen (im Schnellkochtopf 3 Minuten, im Kochtopf ca. 15 Minuten). Etwas von dem Kochwasser zur Seite stellen und den Rest stampfen. Je nach Wunsch kann der Rest vom Kochwasser und zusätzliches Wasser hinzugefügt werden. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Dazu passen z. B. Bratlinge.
Kartoffeln, Karotten und Knoblauch im Wasser garen (im Schnellkochtopf 3 Minuten, im Kochtopf ca. 15 Minuten). Etwas von dem Kochwasser zur Seite stellen und den Rest stampfen. Je nach Wunsch kann der Rest vom Kochwasser und zusätzliches Wasser hinzugefügt werden. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Dazu passen z. B. Bratlinge.
Kommentare
Hallo freut mich, dass es geschmeckt hat. Danke für den lieben Kommentar Vielleicht magst du noch Bewerten (Sternchen geben) LG patty
Sehr dekorativ, delikat und schnell gemacht! Hab noch mit etwas geriebenem Meerrettich gewürzt!