Blitzsuppe
gut zum Abnehmen, lecker und sättigend oder einfach nur so
Zutaten
für| 1 | Gemüsezwiebel(n) ca. 300 g |
| 1 | Peperoni, rote ca. 4 cm lang |
| 2 | Paprikaschote(n), rote |
| 250 g | Champignons |
| 200 g | Cherrytomate(n) |
| 2 | Stangensellerie, ca. 100 g |
| 285 g | Mais |
| 2 EL | Olivenöl |
| 500 g | Rinderhackfleisch, mager, z. B. Tatar |
| 400 g | Tomaten, passierte |
| 1 Liter | Tomatensaft |
| 3 TL | Gemüsebrühe, instant |
| Cayennepfeffer | |
| Zitronensaft | |
| Petersilie oder Koriander |
Nährwerte pro Portion
kcal
434Eiweiß
32,31 gFett
19,05 gKohlenhydr.
30,80 gZubereitung
Die Gemüsezwiebel in grobe Spalten teilen. Die Peperoni ohne Kerne in sehr feine Ringe schneiden. Die Pilze und die Tomaten vierteln. Die Paprika erst in Streifen und dann in 3 cm lange Stücke schneiden. Die Sellerie in Scheiben schneiden. Den Mais in einem Sieb abtropfen lassen.
Das Olivenöl in einem großen Topf erhitzen. Die Zwiebel, Peperoni und Hack darin ca. 5 Min. rundherum anbraten, sodass es krümelig ist. Die Champignons, Paprika, Sellerie und Tomatenwürfel zugeben und 5 Min. schmoren. Die passierten Tomaten und den Tomatensaft angießen und Instantbrühe unterrühren. Die Suppe aufkochen lassen und 15 Min. mit geschlossenem Deckel bei mittlerer Hitze weiter köcheln lassen.
Den Mais zugeben und alles weitere 10 Min. köcheln lassen. Die Suppe mit Cayennepfeffer und etwas Zitronensaft abschmecken. Die Petersilie darüberstreuen.
Das Olivenöl in einem großen Topf erhitzen. Die Zwiebel, Peperoni und Hack darin ca. 5 Min. rundherum anbraten, sodass es krümelig ist. Die Champignons, Paprika, Sellerie und Tomatenwürfel zugeben und 5 Min. schmoren. Die passierten Tomaten und den Tomatensaft angießen und Instantbrühe unterrühren. Die Suppe aufkochen lassen und 15 Min. mit geschlossenem Deckel bei mittlerer Hitze weiter köcheln lassen.
Den Mais zugeben und alles weitere 10 Min. köcheln lassen. Die Suppe mit Cayennepfeffer und etwas Zitronensaft abschmecken. Die Petersilie darüberstreuen.
Kommentare
Hallo Sabine, man kann die Suppe 2 mal am Tag essen, da ich abnehmen möchte frühstücke ich zum Frühstück immer 2 Scheiben Eiweißbrot mit magerer Geflügelwurst. Habe mir seit einem halben Jahr Margarine und Butter abgewöhnt. Das ist zwar ein wenig trocken aber ich schneide mir Gurken oder Tomaten scheiben auf den Belag vom Brot. Beim Kaffee habe ich mir den Zucker abgewohnt und trinke ihn nur noch mit 1,5 % H-Milch da ich Kondensmilch noch nie mochte. Wenn ich zwischen durch hunger bekomme esse ich ein Paar Scheiben Wasa Knäckebrot pur. Und für Abends mische ich mir immer einen Großen Becher Joghurt 1,5% Fett mit einem Großen Becher Quark. Davon esse ich 2-3 Tage Abends jeweils was. Da Zucker dick macht nehme ich immer Flavor Drops zum süßen. Haben keine Kalorien und die gibt es in vielen verschiedenen Geschmackssorten. Selbst zum Kuchen backen nehme ich die Flavor Drops. Da ersetze ich den Zucker durch Vanille Flavor Drops und der Kuchen schmeckt lecker. viele Grüße Twiggy´s
Ich würde es gerne mal ausprobieren. Meine Frage? Wie oft am Tag kann ich sie essen und was esst Ihr so zum Frühstück? Vielen lieben Dank schon mal.
Hallo Edischi40 vielen lieben Dank das freut mich sehr :-) Tolle Idee mit dem Wein Kümmel, Paprika und saurer Sahne und Rinderbrühe. Nächstes mal werde ich die Suppe mal auf diese Art Probieren :-) Dankeschön :o)) Liebe Grüße Twiggys
Ein bodenständiges, schnelles und vor allem wandelbares Rezept, welches wir noch etwas unserem Geschmack angepasst haben (etwas Wein, Kümmel, Paprika, Rinderbrühe statt Gemüsebrühe und saure Sahne dazu) vielen Dank für die Idee, LG, edischi40