Kichererbsenfleischküchle
Frikadellen mit Rinderhack, Kichererbsen und Feta
Zutaten
für| 500 g | Rinderhackfleisch |
| 250 g | Kichererbsen, trocken oder 500 g Kichererbsen aus der Dose |
| 200 g | Feta-Käse |
| 1 EL | Olivenöl |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 4 Zehe/n | Knoblauch |
| 1 TL | Salz |
| 1 TL, gehäuft | Paprikapulver |
| n. B. | Gewürz(e) |
| n. B. | Sesam, ungeröstet |
Zubereitung
Die trockenen Kichererbsen mindestens 12 Stunden einweichen. Überschüssiges Wasser gut abtropfen lassen.
Den Ofen auf 200 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Die Kichererbsen zusammen mit 1 EL Öl im Mixer zerkleinern. Zwiebel, Knoblauch und Feta-Käse ebenfalls im Mixer zerkleinern, bis eine weiche Masse entsteht. Die zerkleinerten Zutaten zusammen mit dem Hackfleisch, Salz, Paprikapulver und weiteren Gewürzen nach Geschmack in eine Schüssel geben und gut durchkneten.
Mit nassen Händen etwa tischtennisballgroße Fleischküchle formen und auf das Backpapier setzen.
Bei ca. 200 °C Umluft etwa 30 Minuten backen.
Die Küchle können auch wie Frikadellen in der Pfanne ausgebacken werden. Eine sehr leckere Kruste erhalten sie, wenn man sie vorher in Sesam paniert.
Dazu passt Salat, Gemüse, Kartoffeln, Couscous u. ä.
Den Ofen auf 200 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Die Kichererbsen zusammen mit 1 EL Öl im Mixer zerkleinern. Zwiebel, Knoblauch und Feta-Käse ebenfalls im Mixer zerkleinern, bis eine weiche Masse entsteht. Die zerkleinerten Zutaten zusammen mit dem Hackfleisch, Salz, Paprikapulver und weiteren Gewürzen nach Geschmack in eine Schüssel geben und gut durchkneten.
Mit nassen Händen etwa tischtennisballgroße Fleischküchle formen und auf das Backpapier setzen.
Bei ca. 200 °C Umluft etwa 30 Minuten backen.
Die Küchle können auch wie Frikadellen in der Pfanne ausgebacken werden. Eine sehr leckere Kruste erhalten sie, wenn man sie vorher in Sesam paniert.
Dazu passt Salat, Gemüse, Kartoffeln, Couscous u. ä.
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