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Mitglied seit 19.10.2014
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Zutaten

Portionen
1 großes Ei(er)
1/2  Gurke(n)
Tomate(n)
2 EL Pizzakäse
 etwas Salz und Pfeffer
1 EL Öl

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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 5 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 10 Min. Ruhezeit: ca. 10 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe

Die Gurke in Scheiben schneiden, die Tomate klein schneiden.

Öl in einer Pfanne erhitzen und das Ei hinzufügen. Bei kleiner Temperatur so lange braten, bis das Eiweiß am Boden gestockt ist, das Eigelb aber noch flüssig ist.

Den Herd abschalten, das Ei ein wenig verrühren und Tomaten und Gurken zufügen, salzen und pfeffern und mit dem Käse bestreuen. Die Pfanne zudecken und warten, bis der Käse geschmolzen ist, ggf. den Herd nochmal kurz anstellen.