Haferflocken-Bananen-Puffer
Ergibt 3 Puffer
Zutaten
für| 50 g | Quark, 20% |
| 1 | Ei(er) |
| 1 Prise(n) | Salz |
| 1 TL | Honig |
| 50 g | Haferflocken, zarte |
| 20 g | Mandelblättchen |
| ½ TL | Backkakao |
| ½ | Banane(n) |
| etwas | Zitronensaft |
| Fett zum Braten | |
| Puderzucker zum Bestäuben |
Zubereitung
In einer Schüssel Quark, Ei, Salz und Honig verrühren. Haferflocken, Mandeln und Kakao untermischen und den Teig 10 Minuten ruhen lassen.
Die halbe Banane vierteln, klein würfeln und mit etwas Zitronensaft beträufeln. Dann unter den Teig heben.
Fett in einer Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen. Mit feuchten Händen aus dem Teig drei Puffer formen und in die Pfanne legen. Nach dem ersten Wenden der Puffer die Hitze reduzieren und langsam zu Ende braten. Die Puffer nach dem Braten auf einem Küchenkrepp entfetten.
Nun auf einem Teller anrichten, mit Puderzucker bestäuben, garnieren und servieren.
Die halbe Banane vierteln, klein würfeln und mit etwas Zitronensaft beträufeln. Dann unter den Teig heben.
Fett in einer Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen. Mit feuchten Händen aus dem Teig drei Puffer formen und in die Pfanne legen. Nach dem ersten Wenden der Puffer die Hitze reduzieren und langsam zu Ende braten. Die Puffer nach dem Braten auf einem Küchenkrepp entfetten.
Nun auf einem Teller anrichten, mit Puderzucker bestäuben, garnieren und servieren.
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