Fruchtiges Putencurry
für eine vegetarische Version kann man das Fleisch einfach weglassen
Zutaten
für| 2 ½ Tasse/n | Reis |
| 500 g | Putenfleisch |
| 2 | Lauchstange(n) |
| 2 | Knoblauchzehe(n) |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 4 große | Möhre(n) |
| 2 | Paprikaschote(n), gelbe |
| 2 Scheibe/n | Ingwer |
| 1 Dose/n | Mango(s), à 250 g Abtropfgewicht |
| 1 Dose/n | Ananas, à 490 g Abtropfgewicht |
| 2 | Banane(n) |
| 2 Dose/n | Kokosmilch, à 400 ml |
| Salz und Pfeffer | |
| Currypulver | |
| Cayennepfeffer | |
| Zimt | |
| Gemüsebrühe, instant | |
| Chilipulver | |
| Limettensaft | |
| Honig |
Zubereitung
Für den Reis: Eine Tasse fasst 200 ml Flüssigkeit.
Das Fleisch, das Gemüse und das Obst klein schneiden. Das Fleisch in einer großen Pfanne leicht braten, bis es weiß wird. Den Lauch, den Knoblauch und die Zwiebeln dazugeben und kurz braten. Die Möhren, die Paprika und den klein gewürfelten Ingwer dazugeben und weiter braten.
Parallel in einem zweiten Topf den Reis mit Wasser nach Packungsanleitung aufsetzen.
Wenn das Gemüse fast gar ist, das Obst in die Pfanne geben und anbraten. Die Kokosmilch hinzufügen und köcheln lassen. Falls die Konsistenz zu dickflüssig ist, mit etwas Gemüsebrühe oder Wasser verlängern. Das Gericht mit Salz, Pfeffer, Currypulver, Cayennepfeffer, etwas Zimt, Brühpulver, Chilipulver, Limettensaft und Honig würzen.
Das fruchtige Putencurry zusammen mit dem Reis servieren.
Das Fleisch, das Gemüse und das Obst klein schneiden. Das Fleisch in einer großen Pfanne leicht braten, bis es weiß wird. Den Lauch, den Knoblauch und die Zwiebeln dazugeben und kurz braten. Die Möhren, die Paprika und den klein gewürfelten Ingwer dazugeben und weiter braten.
Parallel in einem zweiten Topf den Reis mit Wasser nach Packungsanleitung aufsetzen.
Wenn das Gemüse fast gar ist, das Obst in die Pfanne geben und anbraten. Die Kokosmilch hinzufügen und köcheln lassen. Falls die Konsistenz zu dickflüssig ist, mit etwas Gemüsebrühe oder Wasser verlängern. Das Gericht mit Salz, Pfeffer, Currypulver, Cayennepfeffer, etwas Zimt, Brühpulver, Chilipulver, Limettensaft und Honig würzen.
Das fruchtige Putencurry zusammen mit dem Reis servieren.
Kommentare
Danke für die schnelle antwort, luisante23.:) Ich werde wenn ich es wieder auftaue mal berichten. 👍 Liebe grüße. Liebe Grüße.
Hallo XxSorgenkindxX, ich hab es noch nicht ausprobiert, aber ich denke man kann es einfrieren. Ich wüsste nicht, was dagegen sprechen sollte :) Liebe Grüße, luisante23
Hallo. Kann mir jemand sagen ob man das ganze einfrieren kann? Ganz liebe Grüße. ❤️