Nusskuchen nach Tante Ilse


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30 Min. normal 06.03.2017



Zutaten

für
200 g Butter, weiche
200 g Zucker
4 Ei(er)
150 g Mehl
1 TL Backpulver
1 TL Zimt
150 g Haselnüsse, gemahlen oder Mandeln
100 g Schokoladenraspel oder Schokotropfen
1 Glas Sauerkirschen
Fett für die Form
Semmelbrösel für die Form
Puderzucker zum Bestäuben

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 30 Minuten Koch-/Backzeit ca. 1 Stunde Gesamtzeit ca. 1 Stunde 30 Minuten
Die weiche Butter mit dem Zucker schaumig schlagen. Eier nacheinander zugeben und unterrühren. Mehl mit Backpulver und Zimt mischen, sieben und nach und nach unter den Teig rühren. Die gemahlenen Nüsse und die Schokolade ebenfalls zufügen und unter den Teig mengen. Die Sauerkirschen gut abtropfen lassen, mit einem EL Mehl verrühren (damit sie nicht so viel Feuchtigkeit in den Teig abgeben) und unter den Teig heben. Den Teig in eine gefettete und mit Semmelbrösel ausgestreute Gugelhupfform oder Kastenform geben.

Im vorgeheizten Ofen bei 175 °C Umluft ca. 60 Minuten backen. Den abgekühlten Kuchen stürzen und mit Puderzucker bestäuben.

Tipp: Wer es schokoladiger mag, kann auch eine Glasur verwenden.

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Kommentare

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angelika1m

Hallo, sehr lecker der Rührkuchen, auch wenn ich ein wenig geändert habe. Das große Glas Kirschen ( Inhalt 720 ml ) konnte ich nicht ganz unterbringen und Schokostreusel haben mir 70 g gereicht. Gebacken wurde mit O-/U-Hitze, 175°C, unterste Schiene knapp 70 Min. Der Kuchen ist sehr saftig und locker ! LG, Angelika

29.08.2021 19:28
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cj83

Hallo, langsam werde ich ein richtiger Nusskuchen Fan. :-) Schnell, saftig und sehr lecker! Danke und Gruß

19.03.2017 18:14
Antworten