Arbeitszeit ca. 15 Minuten
Koch-/Backzeit ca. 25 Minuten
Gesamtzeit ca. 40 Minuten
Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
In einer Schüssel Apfelmus, Zucker, Vanillezucker, Öl und die Hafermilch verrühren. In einer anderen Schüssel Mehl, Backpulver, Natron, Kakao und Schokolade mischen und anschließend zu den flüssigen Zutaten geben. Nur solange rühren, bis alle Zutaten gut gemischt sind.
Den Teig auf die mit Papierförmchen ausgekleideten Mulden verteilen und 20 - 25 Minuten backen. 5 Minuten ruhen lassen, herausnehmen und auskühlen lassen.
Tolles Rezept, danke! Super einfach und super lecker :) auch den Nicht-Veganern haben sie sehr gut geschmeckt und ich wurde oft nach dem Rezept gefragt. Also nur zu empfehlen! Im zweiten Durchlauf habe ich auch einfach alles zusammen in eine Schüssel gegeben und vermengt, hat auch geklappt ;)
Vielen Dank für das tolle Rezept. Ich ernähre mich seit einiger Zeit vegan und war auf der Suche nach einem Rezept für die Geburtstagsmuffins meines Sohnes. Was soll ich sagen, die besten, die wir je gegessen haben.
Lecker!
Ein Rezept hat bei mir 16 Muffins gegeben.
Großartige Muffins! Sogar die eingefleischten Veganer waren überrascht, wie fluffig die sind!
Habe so feste Muffinförmchen aus Pappe verwendet (dm), die sind etwas größer als normale Muffins. Brauchte dann 1+1/4 Rezept für 12 Muffins
Ich habe das Kakaopulver und die Schokolade weggelassen und durch
100 Gramm Raspelschokolade und
100 Gramm Schokotröpfchen
ersetzt, weil ich die anderen beiden Dinge nicht im Haus hatte.
Das Rezept ist MEGA. Die Muffins sind total fluffig, lösen sich auch ohne Papierförmchen gut aus dem Muffinblech und schmecken einfach super.
Ich hab auch die trockenen von den nassen Zutaten nicht getrennt sondern einfach eine große Schüssel auf eine Waage gestellt und alles nacheinander reingekippt, umgerührt, fertig. In zwei Minuten ist der Teig fertig. Ich bin begeistert :)
Kommentare
Tolles Rezept, danke! Super einfach und super lecker :) auch den Nicht-Veganern haben sie sehr gut geschmeckt und ich wurde oft nach dem Rezept gefragt. Also nur zu empfehlen! Im zweiten Durchlauf habe ich auch einfach alles zusammen in eine Schüssel gegeben und vermengt, hat auch geklappt ;)
Vielen Dank für das tolle Rezept. Ich ernähre mich seit einiger Zeit vegan und war auf der Suche nach einem Rezept für die Geburtstagsmuffins meines Sohnes. Was soll ich sagen, die besten, die wir je gegessen haben. Lecker! Ein Rezept hat bei mir 16 Muffins gegeben.
Großartige Muffins! Sogar die eingefleischten Veganer waren überrascht, wie fluffig die sind! Habe so feste Muffinförmchen aus Pappe verwendet (dm), die sind etwas größer als normale Muffins. Brauchte dann 1+1/4 Rezept für 12 Muffins
Sehr lecker und fluffig! Tolles und einfaches Rezept. Habe die Muffins ohne Kakao und dafür mit dem Mark einer Vanilleschote gebacken.
Die besten Schokomuffins für uns, ich bin begeistert wie fluffig und schokoladig sie geworden sind, 5 Sterne!
Super, super lecker. Habe die Muffins nun schon ein paar mal gemacht und sie kamen immer sehr gut an, egal ob die Leute vegan essen oder nicht.
Tolles Rezept! Super einfach, ohne irgendwas schmelzen zu müssen und ergibt super fluffige Muffins. Mein liebstes veganes Muffin Rezept! :)
Ich habe das Kakaopulver und die Schokolade weggelassen und durch 100 Gramm Raspelschokolade und 100 Gramm Schokotröpfchen ersetzt, weil ich die anderen beiden Dinge nicht im Haus hatte. Das Rezept ist MEGA. Die Muffins sind total fluffig, lösen sich auch ohne Papierförmchen gut aus dem Muffinblech und schmecken einfach super. Ich hab auch die trockenen von den nassen Zutaten nicht getrennt sondern einfach eine große Schüssel auf eine Waage gestellt und alles nacheinander reingekippt, umgerührt, fertig. In zwei Minuten ist der Teig fertig. Ich bin begeistert :)
sind super gut angekommen! Ich hab die Schokolade geschmolzen und in im Teig untergerührt (p.s. Ich hab auch doppelt so viel Schokolade genommen!)
Sehr Lecker, und einfach zugleich