Gemüsepfanne mit Currypaste
vegetarisch, einfach, schnell, Resteverwertung
Zutaten
für| 2 große | Karotte(n) |
| 1 Stange/n | Porree |
| 2 | Paprikaschote(n) (Farbe nach Vorliebe) |
| 1 EL | Sesamöl |
| 200 ml | Sahne |
| 1 TL | Currypaste, grüne |
| n. B. | Sojasauce |
| n. B. | Fischsauce |
Zubereitung
Das Gemüse in Streifen schneiden.
Sesamöl im Wok erhitzen und das Gemüse rundherum gut anbraten. Mit Sahne ablöschen und mit Currypaste, Soja- und Fischsauce würzen. Köcheln lassen, bis das Gemüse die gewünschte Bissfestigkeit hat.
Dazu passt Jasminreis.
Kann man auch gut mit anderen übrig gebliebenen Gemüsesorten machen, so ist es auch ein gutes Resteessen.
Sesamöl im Wok erhitzen und das Gemüse rundherum gut anbraten. Mit Sahne ablöschen und mit Currypaste, Soja- und Fischsauce würzen. Köcheln lassen, bis das Gemüse die gewünschte Bissfestigkeit hat.
Dazu passt Jasminreis.
Kann man auch gut mit anderen übrig gebliebenen Gemüsesorten machen, so ist es auch ein gutes Resteessen.
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Weitere Inspirationen zur Zubereitung in der Schritt für Schritt Anleitung
Schritt für Schritt Anleitung von
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