Rollitos de calabacín
Zucchini - Schinken - Röllchen
Zutaten
für| 300 g | Zucchini |
| 50 g | Doppelrahmfrischkäse |
| 120 g | Schinken, gekocht, dünn geschnitten |
| 16 Blätter | Salbei |
| 5 EL | Olivenöl |
| Salz und Pfeffer | |
| ½ | Zitrone(n), den Saft davon |
| Zitrone(n), Sücke, für die Dekoration |
Zubereitung
Zucchini putzen, waschen und auf dem Gemüsehobel längs in 16 dünne Scheiben schneiden. Zucchinischeiben dünn mit Frischkäse bestreichen. Schinken in passende Streifen schneiden und jeweils 1 Schinkenstreifen auf die Zucchinischeiben legen. Salbeiblätter waschen, trocken tupfen und auf ein Ende der Zucchinischeiben legen. Gemüse-Schinken-Scheiben fest aufrollen und mit kleinen Holzspießchen feststecken.
Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Zucchiniröllchen in 3 bis 4 Minuten gold-gelb braten. Auf Küchenpapier kurz abtropfen lassen, kräftig salzen und pfeffern und mit Zitronensaft beträufeln. Mit Zitronenstückchen servieren.
Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Zucchiniröllchen in 3 bis 4 Minuten gold-gelb braten. Auf Küchenpapier kurz abtropfen lassen, kräftig salzen und pfeffern und mit Zitronensaft beträufeln. Mit Zitronenstückchen servieren.
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