Arbeitszeit ca. 20 Minuten
Koch-/Backzeit ca. 30 Minuten
Gesamtzeit ca. 50 Minuten
Den Boden einer 26er Springform mit Backpapier auslegen. Dabei das Backpapier beim Zusammensetzen der Form mit einklemmen und das überstehende Papier außen abschneiden. Der Rand muss nicht eingeölt oder mit Butter bestrichen werden. Den Ofen auf 200 °C vorheizen.
Die Teigzutaten verrühren und in der Springform mit einem Gummischaber gleichmäßig verteilen. Die Zwetschgen waschen, entkernen, halbieren oder vierteln und auf dem Teig verteilen. Es funktioniert auch mit gefrorenen, aufgetauten und abgetropften Zwetschgen. Mit dem Zimtzucker bestreuen.
Den Kuchen bei 200 °C 20 - 35 Minuten, je nach Ofen, backen. In der Form abkühlen lassen, damit die Zwetschgen nicht vom Kuchen laufen.
Bei mir hatte ein Stück, also 1/8 Kuchen, ca. 1,9 Kohlehydrateeinheiten für Diabetiker.
Habe den Kuchen mit eingeweckten Zwetschgen aus dem letzten Jahr gemacht. Der Boden hat uns sehr gut geschmeckt. Werde ich auf jeden Fall auch für andere Obstkuchen mal wieder so zubereiten.
Von dem übrig gebliebenen Zwetschgensaft habe ich noch Gelee zubereitet.
Die Anleitung ist für eine person geschrieben,also 100 gramm mehl,50 gramm zucker usw,das ist doch zu wenig,wenn ich auf 4 stelle,das könnte dann klappen,oder wie macht ihr den teig für die springform
Sehr lecker Kuchen und schnell gemacht! Vielen Dank! Also ich komme bei 100 g Kuchen auf ca. 14,5 g Kh und knappe 160 kcal. Hab nur Xucker light verwendet = O kcal.
Habe heute auch dein Rezept ausprobiert und bin begeistert!! Der Boden wird schön saftig - selbst mein Mann ist überzeugt (trotz Vollkorn 😅) Bild lade ich hoch, vielen Dank :)
Kommentare
Freut mich, dass das Rezept so viel Anklang findet und mit Erfolg immer wieder abgewandelt wird. 😚
Habe den Kuchen mit eingeweckten Zwetschgen aus dem letzten Jahr gemacht. Der Boden hat uns sehr gut geschmeckt. Werde ich auf jeden Fall auch für andere Obstkuchen mal wieder so zubereiten. Von dem übrig gebliebenen Zwetschgensaft habe ich noch Gelee zubereitet.
Tolles Rezept. Habe halb griechisches joghurt und halb Schmand verwendet. Zum Schluss mit mandelblättchen bestreut. Perfekt.
Die Anleitung ist für eine person geschrieben,also 100 gramm mehl,50 gramm zucker usw,das ist doch zu wenig,wenn ich auf 4 stelle,das könnte dann klappen,oder wie macht ihr den teig für die springform
Hallo cdh_1, wenn bei Kuchen 1 Portion steht, dann bedeutet es, dass dies die Menge für 1 Kuchen ist. LG Amelie (Chefkoch.de / Team Rezeptbearbeitung)
meint ihr man könnte das Mehl durch etwas anderes ersetzen ? Mandelmehl oder so ? Damit der Kuchen glutenfrei und keto geeignet wird ?
Sehr lecker Kuchen und schnell gemacht! Vielen Dank! Also ich komme bei 100 g Kuchen auf ca. 14,5 g Kh und knappe 160 kcal. Hab nur Xucker light verwendet = O kcal.
Tolles Rezept! Der Teig ist richtig gut. Werde ich auch für andere Beläge verwenden. Danke!
Habe heute auch dein Rezept ausprobiert und bin begeistert!! Der Boden wird schön saftig - selbst mein Mann ist überzeugt (trotz Vollkorn 😅) Bild lade ich hoch, vielen Dank :)
Leckerer schneller Zwetschgenkuchen ohne Reue, danke für das Rezept. Der Teig gefällt mir, werde ich auch mal mit Äpfeln oder Rhabarber probieren.