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Verfasser

Mitglied seit 28.08.2003
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Zutaten

750 g Champignons, kleine
Schalotte(n)
4 Zehe/n Knoblauch
Chilischote(n)
1/8 Liter Sherry, trockener
  Petersilie
Portionen
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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 25 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: keine Angabe

Champignons putzen. Schalotten und Knoblauchzehen schälen und fein hacken. Chilischote waschen und in feine Ringe schneiden. Schalotten, Knoblauch und Chili in Olivenöl dünsten, Champignons zugeben und ca. 5 Min. braten. Mit Sherry ablöschen, mit Salz, Pfeffer und gehackter Petersilie würzen.