Arbeitszeit ca. 20 Minuten
Gesamtzeit ca. 20 Minuten
Die Kartoffel, schälen, waschen und in Salzwasser garen. Schalotten schälen und fein würfeln. Den Knoblauch schälen und in dünne Scheiben schneiden. Das Basilikum waschen, trocken tupfen und die Blätter abzupfen. Die Tomaten hacken.
Die Pinienkerne trocken anrösten, herausnehmen und beiseite stellen. 2 Esslöffel Olivenöl erhitzen, darin die Schalotten und Knoblauch glasig dünsten, dann das restliche Öl hinzufügen und erwären.
Die Kartoffeln abgießen, das Öl darüber geben und nun grob stampfen. Die Pinienkerne, Tomaten und Basilikum untermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit Zitronensaft abrunden.
Perfekt! Ein kartoffelgericht der anderen Art.. Hab es als Beilage zu Rinderfilet gemacht - alle waren begeistert! Besonders die pinienkerne verleihen dem Gericht einen einmaligen Geschmack!
hab das Pü gestern gemacht, dachte eigentlich Sauerkraut vom Vortag würde noch reichen mit kl. Bratwürstchen abba nö....., daher war ich auf der Suche nach einer Alternative.Habe mich an die Zutaten gehalten...fast... ich hab noch etwas Butter, dafür weniger Olivenöl und einen kleinen Schluck Milch rein getan, damit es etwas sämiger wird.....PERFEKT! Das Pü hat es nicht zum letzten Mal gegeben!!! Von mir 5 Sterne und von meinem Göga auch :)
Bild lade ich gleich hoch.........nach dem kosten des Kartoffelbreis , mußte ich auch ein Bild machen!! *Fingerschleck*
dieses Rezept hatte ich im Jahr 2003 schon einmal zubereitet, ich war damals schon begeistert, am 16.7.2017 habe ich es wieder einmal gemacht, diesmal draußen, es ist einfach eine erstklassige Kombination, dazu gab es Fisch vom Grill. beste Grüße vom Grill, Gunnar
Sehr lecker! Wird ab sofort in unser Kochsortiment aufgenommen :) habe getrocknete Tomaten verwendet, die ich morgens in Öl eingelegt habe! Damit ging es auch super :)
Mein absolutes Lieblingsrezept! Unbedingt getrocknete Tomaten in Öl verwenden. Gibt einen intensiveren Geschmack als die Tomaten zum einweichen. Den Fehler habe ich schon mal gemacht.
Falls keine Pinienkerne im Haus sind, es geht auch ohne.
Ich habe dieses Rezept gestern Abend zusammen mit einem Rollbraten auf den Tisch gebracht! Es war supter lecker und gar nicht so aufwendig wie zuerst angenommen. Das wird es bei uns mal wieder geben. Es ist im persönlichen Lieblingsbuch aufgenommen.
LG Monika
Das Rezept haben wir bei der Taufe unserer Tochter gemacht und es war super lecker. Gut vorzubereiten, in großen Mengen kochbar und selbst am anderen Tage ,aufgewärmt, noch sehr gut zu essen. Hatten wohl etwas viel gemacht*hihi*. Habe allerdings nicht so viel Basilikum genommen wie angegeben. Selbst unsere Essmuffel waren begeistert...
Kommentare
Perfekt! Ein kartoffelgericht der anderen Art.. Hab es als Beilage zu Rinderfilet gemacht - alle waren begeistert! Besonders die pinienkerne verleihen dem Gericht einen einmaligen Geschmack!
ich habe es zusammen mit Lachs aus dem Ofen gemacht und es ist einfach immer wieder wunderbar!!!
hab das Pü gestern gemacht, dachte eigentlich Sauerkraut vom Vortag würde noch reichen mit kl. Bratwürstchen abba nö....., daher war ich auf der Suche nach einer Alternative.Habe mich an die Zutaten gehalten...fast... ich hab noch etwas Butter, dafür weniger Olivenöl und einen kleinen Schluck Milch rein getan, damit es etwas sämiger wird.....PERFEKT! Das Pü hat es nicht zum letzten Mal gegeben!!! Von mir 5 Sterne und von meinem Göga auch :) Bild lade ich gleich hoch.........nach dem kosten des Kartoffelbreis , mußte ich auch ein Bild machen!! *Fingerschleck*
dieses Rezept hatte ich im Jahr 2003 schon einmal zubereitet, ich war damals schon begeistert, am 16.7.2017 habe ich es wieder einmal gemacht, diesmal draußen, es ist einfach eine erstklassige Kombination, dazu gab es Fisch vom Grill. beste Grüße vom Grill, Gunnar
Sehr lecker! Wird ab sofort in unser Kochsortiment aufgenommen :) habe getrocknete Tomaten verwendet, die ich morgens in Öl eingelegt habe! Damit ging es auch super :)
Ein ganz leckeres Essen "ohne was"... Pinienkerne hatte ich nicht im Haus,darum weggelassen - hat mir gut geschmeckt und ist schnell gemacht.
Mein absolutes Lieblingsrezept! Unbedingt getrocknete Tomaten in Öl verwenden. Gibt einen intensiveren Geschmack als die Tomaten zum einweichen. Den Fehler habe ich schon mal gemacht. Falls keine Pinienkerne im Haus sind, es geht auch ohne.
Ich habe dieses Rezept gestern Abend zusammen mit einem Rollbraten auf den Tisch gebracht! Es war supter lecker und gar nicht so aufwendig wie zuerst angenommen. Das wird es bei uns mal wieder geben. Es ist im persönlichen Lieblingsbuch aufgenommen. LG Monika
Bei alfredissimo wurde dieses Rezept von Gabi Bauer vorgestellt. Für mich ein absoluter Renner. Eins meiner Lieblingsgerichte. gruß jandark
Das Rezept haben wir bei der Taufe unserer Tochter gemacht und es war super lecker. Gut vorzubereiten, in großen Mengen kochbar und selbst am anderen Tage ,aufgewärmt, noch sehr gut zu essen. Hatten wohl etwas viel gemacht*hihi*. Habe allerdings nicht so viel Basilikum genommen wie angegeben. Selbst unsere Essmuffel waren begeistert...