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Zutaten

Portionen
500 g Quark
Ei(er)
1 EL Stevia
1/2 TL Salz
1 EL Gluten

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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 3 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: ca. 400 kcal

Für dieses Rezept empfehle ich, russischen Quark zu benutzen, da er die am besten passende Konsistenz hat. Man kann ihn in einem russischen Geschäft oder in großen Supermärkten finden.

Alle Zutaten vermischen und dann kleine (wichtig!) Kügelchen aus dem Teig formen, die auf zwei Seiten gebraten werden sollen. Bitte darauf achten, dass die Hitze nicht zu hoch ist.

Diese Pfannkuchen kann man mit Sauerrahm, Konfitüre oder Honig essen.