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Zutaten

Portionen
1 große Banane(n)
1 Handvoll Grünkohl, frisch, alternativ TK
1 EL, gehäuft Haferflocken
Dattel(n)
1 TL Chiasamen
1 Msp. Vanillepulver
200 ml Reisdrink, alternativ Sojareisdrink
  Für die Garnitur:
  Gojibeeren
  Amarant, gepufft
  Chiasamen

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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 5 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: keine Angabe

Die Banane schälen und halbieren! Eine Bananenhälfte in Scheiben schneiden und beiseitelegen.

Die andere Hälfte der Banane mit Grünkohl, Datteln, Haferflocken, Chiasamen, Reisdrink und Vanille in einen Hochleistungsmixer (alternativ Standmixer) geben und zu einem Smoothie pürieren.

In eine Schüssel geben und mit den beiseite gelegten Bananenscheiben, Chiasamen, Gojibeeren und Amaranthpops garnieren und genießen.

Dieser Smoothie schmeckt auch Menschen, die sonst den Grünkohl nicht so lieben, da er schön süß schmeckt!

Grünkohl enthält sehr viel Kalzium, Kalium, Eisen, Vitamin K, Vitamin E, außerdem fast alle Vitamine der B-Gruppe und mehr Vitamin C als alle anderen Kohlsorten. Außerdem enthält Grünkohl 4,3 g Eiweiß pro hundert Gramm Gewicht und sein hoher Chlorophyllgehalt macht ihn zu einem wahren Superfood!