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Bami Goreng

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20 Min. normal 22.02.2017 370 kcal



Zutaten

für
350 g Nudeln
2 EL Öl
1 Zwiebel(n)
wenig Knoblauch
etwas Sambal Oelek
100 g Champignons
100 g Lauch
½ Peperoni, rot
½ Peperoni, gelb
300 g Hühnerbrust (Pouletbrust)
5 EL Sojasauce
etwas Kurkuma

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 20 Minuten Koch-/Backzeit ca. 10 Minuten Gesamtzeit ca. 30 Minuten
Die Zwiebeln und den Knoblauch fein würfeln. Den Lauch in dünne Ringe schneiden. Die Peperoni in mundgerechte, kleine Würfel schneiden. Die Champignons in Scheiben schneiden. Die Pouletbrust in Streifen schneiden. Die Nudeln in Salzwasser kochen.

In einer beschichteten Pfanne oder in einem Wok das Öl stark erhitzen und die Zwiebel, den Knoblauch und eine Messerspitze Sambal Oelek darin hell anbraten. Die Champignons hinzufügen und 1 - 2 Minuten mitbraten. Danach die Peperoni und den Lauch dazugeben. Nach kurzem Braten das Poulet hinzufügen und mit der Sojasauce und Kurkuma würzen.

Zum Schluss das Gemüse mit den Nudeln mischen und servieren.

Das Gericht enthält ca. 370 Kcal pro Portion.

Weitere Inspirationen zur Zubereitung in der Schritt für Schritt Anleitung





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omaskröte

Hallo, danke für das Rezept, da keine Pilze da waren habe ich eine Möhre genommen, bei den Nudeln nehmen ich immer diese Mie Nestchen aus Holland, sehr lecker war es. LG Omaskröte

08.05.2018 09:46
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