Arbeitszeit ca. 20 Minuten
Koch-/Backzeit ca. 15 Minuten
Gesamtzeit ca. 35 Minuten
Zuerst das Gemüse waschen. Die Karotten in Julienne, die Paprikaschoten in Streifen und die Zucchini in dünne Scheiben schneiden. Beiseitestellen. Zwiebel und Knoblauchzehen hacken. Das Hähnchenbrustfilet waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden.
Etwas Olivenöl in eine beschichtete Pfanne geben und das Hähnchenbrustfilet darin kurz unter Wenden anbraten. Die gehackten Knoblauchzehen und die gehackte Zwiebel dazugeben und kurz glasig anschwitzen. Im Anschluss das restliche Gemüse hinzugeben und etwa zwei Minuten braten. Nun die Gewürze wie Paprikapulver, Salz und Pfeffer zufügen. Die passierten Tomaten sowie die italienischen Kräuter, etwas Zucker und das Gemüsebrühepulver hinzugeben und alles etwa 8 Minuten köcheln lassen.
Vor dem Servieren nach Belieben mit Basilikumblättern und Parmesankäse garnieren.
Wer nicht auf eine kohlenhydratarme Ernährung achtet, serviert zu der Pfanne Pasta oder Reis.
Habe die Pfanne mit Reis nachgekocht. Super lecker!
Ich habe etwas weniger Fleisch als angegeben gemacht, aber das ist einfach meine persönliche Präferenz.
Werde es auf jeden Fall wieder nachkochen!
Ich nahm jeweils einen TL Salz und Pfeffer und fand es etwas zu scharf. Aber da sprechen wir von persönlichen Vorlieben. Das nächste mal werde ich bei den Gewürzen auf 3/4 TL reduzieren. Aber das soll die Gesamtbewertung nicht negativ beeinflussen, da die Geschmäcker bekanntlich verschieden sind. PS: Foto ist hochgeladen
Das ist wirklich merkwürdig. Beim Erstellen des Rezepts war ich mir sicher, alles genau angegeben zu haben. 1 TL Salz ist korrekt und beim Pfeffer würde ich natürlich keinen ganzen TL nehmen, eher einen gestrichenen TL.
Kommentare
Die Pfanne ist sehr lecker, wir hatten Nudeln dazu und ich habe noch mit Chili-Flocken gewürzt.
Habe die Pfanne mit Reis nachgekocht. Super lecker! Ich habe etwas weniger Fleisch als angegeben gemacht, aber das ist einfach meine persönliche Präferenz. Werde es auf jeden Fall wieder nachkochen!
Hallo :) Bin noch neu in beim low carb Ist es denn so dramatisch da Vollkornnudeln oder Reis dabei zu legen?! Viele liebe Grüße Yve
Dramatisch ist es nicht, es ist dann eben nicht mehr "low carb", da die enthaltenen Gemüsesorten auch schon Kohlenhydrate enthalten. LG La-Cuisine
Tolles Rezept danke habe es schon oft nachgekocht 😍
Ich nahm jeweils einen TL Salz und Pfeffer und fand es etwas zu scharf. Aber da sprechen wir von persönlichen Vorlieben. Das nächste mal werde ich bei den Gewürzen auf 3/4 TL reduzieren. Aber das soll die Gesamtbewertung nicht negativ beeinflussen, da die Geschmäcker bekanntlich verschieden sind. PS: Foto ist hochgeladen
Super einfaches und leckeres Rezept. Die Mengenangabe bei Salz und Pfeffer fand ich etwas ungenau. Jeweils ein Teelöffel oder zusammen ein Teelöffel
Das ist wirklich merkwürdig. Beim Erstellen des Rezepts war ich mir sicher, alles genau angegeben zu haben. 1 TL Salz ist korrekt und beim Pfeffer würde ich natürlich keinen ganzen TL nehmen, eher einen gestrichenen TL.
Tolles Rezept habe es schon 2 mal gekocht
Das freut mich, danke!