Spanisch Fricco
Eintopf mit Hackfleisch
Zutaten
für| 500 g | Kartoffel(n) |
| 500 g | Hackfleisch, gemischtes oder Rinderhack |
| 350 g | Zwiebel(n) |
| 2 EL | Margarine |
| Salz und Pfeffer | |
| Paprikapulver, rosenscharfes, optional | |
| Cayennepfeffer, otional |
Zubereitung
Die Kartoffeln und die Zwiebeln schälen und in Scheiben schneiden.
Die Margarine im Topf zerlassen. Dann schichtweise Kartoffeln, Zwiebeln und Hackfleisch (beginnend mit Kartoffeln) einfüllen. Jede Schicht Kartoffeln und Hack mit Salz und Pfeffer würzen. Wer es schärfer mag, kann auch scharfes Paprikapulver und/oder Cayennepfeffer zugeben.
Alles bei leichter Hitze ca. 20 Minuten im Topf schmoren, dann einmal umrühren. Den Eintopf nochmals 20 Minuten schmoren.
Dazu schmecken Gewürz- oder schlesische Gurken.
Die Margarine im Topf zerlassen. Dann schichtweise Kartoffeln, Zwiebeln und Hackfleisch (beginnend mit Kartoffeln) einfüllen. Jede Schicht Kartoffeln und Hack mit Salz und Pfeffer würzen. Wer es schärfer mag, kann auch scharfes Paprikapulver und/oder Cayennepfeffer zugeben.
Alles bei leichter Hitze ca. 20 Minuten im Topf schmoren, dann einmal umrühren. Den Eintopf nochmals 20 Minuten schmoren.
Dazu schmecken Gewürz- oder schlesische Gurken.
Kommentare
So bereite ich mein Fricco schon über 30 Jahre zu. Jedoch gebe ich zum Schluss immer noch 1/2 – 1 Becher Schmand hinein. Dazu essen wir Gewürzgurken oder eingelegte Rote Beete. LG ankleima
Ich kenne das total anders und wäre nie auf den Gedanken gekommen, dass dies ein Spanisch Fricco Rezept sein soll. Bei uns in der Region wird es mit HalbundHalb-Gulasch, Kartoffeln, Schmand und Zwiebeln in einer Wasserbadform zubereitet. Das er wäre dann für mich "echtes Spanisch Fricco". Ist ja komisch...
Super, so wie ich es von Mama kenne