Schmorkohl
statt Kohlrouladen
Zutaten
für| 1 | Weißkohl |
| 500 g | Hackfleisch, gemischtes |
| etwas | Sojasauce, es gibt auch glutenfreie |
| Salz und Pfeffer | |
| Koriander | |
| Muskatnuss, frisch gerieben | |
| Kümmelpulver | |
| Margarine zum Braten | |
| evtl. | Saucenbinder |
Zubereitung
Den Kohl vierteln und in mundgerechte Stücke teilen.
Das Hackfleisch in der Margarine bröselig braten. Nun den Kohl dazugeben und braten, bis er leicht gebräunt ist, dabei mehrmals umrühren. Die Gewürze und die Sojasoße zum Kohl und Hack geben und etwas Wasser darübergießen. Alles kochen lassen, bis der Kohl weich ist, ca. 20 Min. Wer es mag, kann das Gericht mit Soßenbinder binden. Ich mag es lieber ohne.
Ein Tipp: da eine Mengenangabe bei den Gewürzen schwierig ist, sollte man sparsam anfangen und nach und nach abschmecken.
Dazu passen Salzkartoffeln.
Wenn etwas übrig bleibt, kann man es gut am nächsten Tag aufwärmen. Dann schmeckt es sogar noch besser.
Das Hackfleisch in der Margarine bröselig braten. Nun den Kohl dazugeben und braten, bis er leicht gebräunt ist, dabei mehrmals umrühren. Die Gewürze und die Sojasoße zum Kohl und Hack geben und etwas Wasser darübergießen. Alles kochen lassen, bis der Kohl weich ist, ca. 20 Min. Wer es mag, kann das Gericht mit Soßenbinder binden. Ich mag es lieber ohne.
Ein Tipp: da eine Mengenangabe bei den Gewürzen schwierig ist, sollte man sparsam anfangen und nach und nach abschmecken.
Dazu passen Salzkartoffeln.
Wenn etwas übrig bleibt, kann man es gut am nächsten Tag aufwärmen. Dann schmeckt es sogar noch besser.
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