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Zutaten

Lauchstange(n)
Karotte(n)
Brokkoli
100 ml Sojasahne (Sojacreme Cuisine) (Soja Cuisine), Sahne oder Kokosmilch
100 ml Gemüsebrühe
  Salz und Pfeffer
1 EL Currypulver
1 TL, gehäuft Kreuzkümmel
  Sojasauce, 1 - 2 EL
1 Pck. Mie-Nudeln
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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: keine Angabe

Das Gemüse klein schneiden und in etwas Öl andünsten, dann mit Gemüsebrühe ablöschen. Alles aufkochen lassen. Die Soja Cuisine hinzufügen und weiter köcheln lassen. Salz , Pfeffer, Currypulver und Kreuzkümmel hinzufügen und zum Schluss 1 - 2 EL Sojasoße zugeben.

Die Mie-Nudeln nach Packungsangabe zubereiten.

Die Mie-Nudeln abtropfen lassen und in die Gemüsepfanne mischen.