- perfekt!
- sehr gut
- gut
- geht so
- schlecht
- sehr schlecht
Grüne Bohnen-Tomaten-Eintopf
Mit Nudeln und Mettbällchen
Verfasser
Mitglied seit 29.07.2008
35 Beiträge (ø0,01/Tag)
Zutaten
| 1 | Zwiebel(n) |
| 2 Zehe/n | Knoblauch |
| 250 g | Möhre(n) |
| 5 EL | Öl |
| etwas | Salz |
| etwas | Pfeffer, schwarz, aus der Mühle |
| etwas | Paprikapulver, edelsüß |
| 1 Prise(n) | Zucker |
| 1 EL | Tomatenmark |
| 1 Liter | Gemüsebrühe |
| 1 TL | Bohnenkraut, getrocknet |
| 1 TL | Thymian, getrocknet |
| 250 g | Bohnen, grüne (TK) |
| 200 g | Hörnchennudeln |
| 250 g | Mettwurst (Schinken-Zwiebelmettwurst) |
| 1 Dose | Tomate(n), stückige (425 ml) |
| 3 Stiele | Thymian, frisch |
Rezept speichern
Rezept erfolgreich gespeichert
Das Rezept wurde erfolgreich in die Hauptsammlung gespeichert.
Zum KochbuchRezept nicht gespeichert
Das Rezept konnte leider nicht gespeichert werden.
Zutaten online bestellen
Kein Schleppen. Kein Schlange stehen. Lass dir die Zutaten für dieses Rezept nach Hause liefern.
Zutaten in Einkaufsliste speichern
NEU Die Einkaufsliste hilft dir jetzt auch ohne Login – Probier's aus!
Weitere Rezepte – genauso gut!
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: keine Angabe
Die Zwiebel und die Knoblauchzehen abziehen. Die Zwiebel fein würfeln und die Knoblauchzehen fein hacken. Die Möhren putzen, schälen, abspülen und in kleine Scheiben schneiden.
In einem Topf 2 bis 3 EL Öl erhitzen und Zwiebeln, Knoblauch und Möhren darin unter Wenden anbraten, dabei mit etwas Salz, einigen Umdrehungen schwarzem Pfeffer aus der Mühle, Paprikapulver und Zucker würzen. Dann das Tomatenmark zugeben und kurz mit anschwitzen. Dann mit der Gemüsebrühe ablöschen, Bohnenkraut sowie Thymian dazugeben und aufkochen lassen. Die Bohnen dazugeben und etwa 8 bis 10 Minuten köcheln lassen.
Inzwischen die Nudeln in kochendem, leicht gesalzenen Wasser bissfest garen.
Aus der Schinken-Zwiebelmettwurst kleine Klößchen formen. In einer Pfanne 1 bis 2 EL Öl erhitzen und die Klößchen darin bei starker Hitze kurz braten und dann herausnehmen. Die Nudeln abgießen, kurz abschrecken und abtropfen lassen.
Die stückigen Tomaten mitsamt dem Saft in die Suppe geben, aufkochen lassen und mit etwas Salz, einigen Umdrehungen schwarzem Pfeffer aus der Mühle und etwas Paprikapulver abschmecken. Die Nudeln und die Klößchen dazugeben und kurz erhitzen. Die Suppe auf Suppenschalen oder -teller verteilen. Den frischen Thymian abbrausen, trocken schütteln, die Blättchen von den Stielen zupfen und die Suppe damit garnieren.
In einem Topf 2 bis 3 EL Öl erhitzen und Zwiebeln, Knoblauch und Möhren darin unter Wenden anbraten, dabei mit etwas Salz, einigen Umdrehungen schwarzem Pfeffer aus der Mühle, Paprikapulver und Zucker würzen. Dann das Tomatenmark zugeben und kurz mit anschwitzen. Dann mit der Gemüsebrühe ablöschen, Bohnenkraut sowie Thymian dazugeben und aufkochen lassen. Die Bohnen dazugeben und etwa 8 bis 10 Minuten köcheln lassen.
Inzwischen die Nudeln in kochendem, leicht gesalzenen Wasser bissfest garen.
Aus der Schinken-Zwiebelmettwurst kleine Klößchen formen. In einer Pfanne 1 bis 2 EL Öl erhitzen und die Klößchen darin bei starker Hitze kurz braten und dann herausnehmen. Die Nudeln abgießen, kurz abschrecken und abtropfen lassen.
Die stückigen Tomaten mitsamt dem Saft in die Suppe geben, aufkochen lassen und mit etwas Salz, einigen Umdrehungen schwarzem Pfeffer aus der Mühle und etwas Paprikapulver abschmecken. Die Nudeln und die Klößchen dazugeben und kurz erhitzen. Die Suppe auf Suppenschalen oder -teller verteilen. Den frischen Thymian abbrausen, trocken schütteln, die Blättchen von den Stielen zupfen und die Suppe damit garnieren.
Auch interessant:
Markenrezepte bei Chefkoch.de
Kommentare
Da ich von meiner Mama grüne Bohnen aus dem Garten bekam, mussten ein paar Rezepte her( gestern mit Reis, heute Nudeln)
-leider zu schnell gesendet-
bei mir gab es kleine Abweichungen, ändert den Geschmack aber nicht.
Rinderhack mit Salz und Pfeffer als Klößchen.
Tomatensaft aus meiner Mamas Garten, statt Brühe und die Tomaten.
Fazit: Kinder haben mit mir fein gegessen.
Der Mann fand es Abends auch lecker.
bei mir gab es kleine Abweichungen, ändert den Geschmack aber nicht.
Rinderhack mit Salz und Pfeffer als Klößchen.
Tomatensaft aus meiner Mamas Garten, statt Brühe und die Tomaten.
Fazit: Kinder haben mit mir fein gegessen.
Der Mann fand es Abends auch lecker.
Experimentas
15.08.2017 21:36 Uhr