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Kaffeeluder

Mitglied seit 16.02.2005
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Zutaten

1/2  Steckrübe(n)
1 Liter Gemüsebrühe
1 TL Schmalz
2 Zweig/e Thymian
1 Zehe/n Knoblauch
1 Prise(n) Fleur de Sel
1 Prise(n) Pfeffer, schwarzer
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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 10 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe

Die Steckrübe schälen und in gleichmäßige Würfel schneiden.

Die Würfel kalt in Gemüsebrühe aufsetzten, sobald die Brühe kocht vom Herd ziehen und die Steckrübenwürfel ziehen lassen. Die nicht zu weichen Gemüsewürfel in einem Sieb abtropfen und erkalten lassen.

Schmalz in einer Pfanne erhitzen, die Würfel, den Thymian und die geteilte Knoblauchzehe dazugeben.
Kurz anbraten, dann die Hitze herunterschalten, fertig sind diese Bratkartoffeln wenn sie eine schöne Farbe haben. Angerichtet wird mit dem gemahlenen schwarzen Pfeffer, Fleur de Sel und den Thymianzweigen.