Champignonpfanne wie vom Markt

Champignonpfanne wie vom Markt

erstellt von patty89 am 07.02.2019

Schritt 1

Zutaten bereit legen

• 300 g Champignons
• 2 EL Sonnenblumenöl
• 1 Zwiebel(n)
• 100 g Crème fraîche
• 1 EL Petersilie, gehackt
• Salz und Pfeffer

Schritt 2

Pilze und Zwiebeln vorbereiten

Dafür benötigt

• Messer
• Schneidbrett

Zubereitung

• Für die Pilzpfanne die Champignons putzen und optional vierteln. 
• die Zwiebel würfeln

Schritt 3

Erst Pilze, dann Zwiebeln anbraten

Dafür benötigt

• Pfanne
• Pfannenwender
• Kochplatte

Zubereitung

• Dann eine Pfanne aufheizen, bis diese dampft,
• daraufhin das Sonnenblumenöl und die Pilze dazugeben und scharf braten, bis diese eine goldbraune Farbe haben.
• Nun die Temperatur reduzieren
• und die Zwiebel zu den Pilzen in die Pfanne geben und vier Minuten mit bräunen. 

Schritt 4

Jetzt noch verfeinern und abschmecken

Zubereitung

• Jetzt noch die Crème fraîche einrühren
• und einen gehäuften Esslöffel Petersilie unterheben,
• alles ordentlich verrühren
• und mit Salz und Pfeffer abschmecken. 

Schritt 5

Servieren

Eine Champignonpfanne darf auf keinem Markt im Winter fehlen. Du kannst dir diese köstliche Gemüsepfanne aber auch ganz einfach und schnell selbst zubereiten, wie dir hier gezeigt wird.